Храни, богати на Омега 3: ползи от мазна риба
В други публикации сме говорили с вас за омега 3 киселините и основните продукти, които съставляват диета с тези характеристики. Сега ще се спрем на един от тях: синя риба и неговите ползи за здравето.
Нека си спомним, че полиненаситените киселини, които съставляват групата Омега 3, Те са мазнини, които организмът не произвежда сам, но трябва да се набавят чрез хранителна диета, сред която се открояват продукти като мазна риба.
Тези мазнини са част от това, което е известно като добър холестерол (HDL) и спомагат за регулирането на нивото на лошия холестерол (LDL), което е причина за заболявания като затлъстяване и други сърдечно-съдови заболявания.
Синя риба: какво точно имаме предвид?
Синя риба е наименование, което включва риби, които идват от дълбоки и студени води и които преди всичко се отличават от останалите, като съдържат високо ниво на мастни киселини от този тип Омега 3.
Както мнозина мислят, това не е нито един сорт риба. Към тази група принадлежат различни видове: Сьомга, скумрия, херинга, кучета, аншоа, риба тон, салморет, змиорка, калкан или сардини са едни от най-популярните.
Сред всички тях се открояват две разновидности, сьомга и херинга, които според някои специалисти по хранене и здраве до 2 грама Омега 3 киселини на 100 грама, последвано от скумрия.
Има известен консенсус относно минималната сума, която трябва да консумираме: поне 2 порции мазна риба седмично, за предпочитане прясно и печено, тъй като по този начин по-добре запазва своите свойства и хранителни вещества.
Омега 3 киселини: ползи от консумацията на мазна риба
През последните години синята риба се превръща във все по-популярна съставка на нашите трапези, нещо, което е свързано не само с изящните ястия, приготвени с различните видове риби, които съставляват тази група.
По-скоро огромният интерес, който той предизвиква, произтича от многобройните му свойства, включително неговото превантивно качество по отношение на сърдечно-съдови рискове, аритмии и хипертония, освен че е чудесен източник на минерали като калций, желязо, йод и калий.
Но, без съмнение, характеристиката, която повечето хора решават да го включат в своите таблици, е способността му да регулира нивата на холестерола в организма, което го прави идеалното допълнение към здравословната диета и за отслабване. Със сигурност познавате повече от един човек, който го консумира поради тези причини.
Въпреки това ползата в този смисъл е двойна: не само регулира лошите мазнини или LDL, но също така увеличава така наречения добър холестерол или HDL, което е нищо друго освен мазнини, които подобряват функционирането на метаболизма и имат витаминен компонент от типове В и С.
Не искаме да приключваме тази публикация, без да ви дадем няколко идеи за включване на синя риба във вашата диета. Някои прости рецепти, които можете да приготвите у дома са сьомгата със зелен чай, пастата от риба тон с каперси, салатата от авокадо и сьомга и валенсийските сардини, сред други. Можете ли да измислите още рецепти? Споделете ги!