ХУМОР И ХРАНА
Хранителните характеристики на някои храни насърчават негативното настроение и ни правят нещастни. Има обаче и други храни, чийто ефект е положителен, повишава благосъстоянието и осигурява допълнителна доза щастие.
The настроение Не е еднакво всеки ден. Има моменти, в които сме по-депресирани, по-смаяни, емоционално слаби и следователно в по-лошо настроение. Въпреки че това състояние зависи от личните обстоятелства, собствената генетика, околната среда, физическото състояние или дори климата, изглежда то е тясно свързано и с диетата. До това заключение стигна проучване, проведено от екип от университета Бингхамтън, Ню Йорк (САЩ), в което беше анализирана връзката между вида на диетата и настроението. Установено е, че възрастни над 30-годишна възраст, които ядат по-малко въглехидрати и повече плодове по-малко депресия и тревожност.
Тези, които ядат по-малко въглехидрати и повече плодове, имат по-малко депресия и безпокойство
Това е така, защото плодовете са богати на антиоксиданти, чиято функция е да защитават мозъка, докато въглехидратите насърчават производството на серотонин, хормон, който винаги е бил свързани с депресия, особено когато нивата му са ниски. Това проучване също така установи, че тези, които ядат бързо хранене повече от три пъти седмично, са по-склонни да изпитат психически стрес. Причината е, че тези видове храни са щедри на наситени мазнини, които генерират възпалителен отговор в организма и това от своя страна увеличава депресията и безпокойството.
Следователно, влияе на настроението и следователно в нашето емоционално благополучие. Въпреки че има някои, които насърчават отрицателните настроения, има и други, които насърчават положителните и осигуряват щастие. Нека да видим няколко примера.
Ядки
Ядките, като орехи, бадеми или кашу, съдържат добри количества магнезий. Този минерал допринася за производството на серотонин, известен също като „хормон на щастието“. Това е отговорно за регулиране на настроението, контролиране на стреса и тревожността и възпрепятстване на гнева и агресивността. Освен това тези плодове са щедри на триптофан, незаменима аминокиселина, която също стимулира производството на серотонин.
Шоколад и производни
Със сигурност повече от един читател в даден момент е прибягнал до поглъщането на шоколад, за да смекчи емоционалната слабост или тъга. Не е странно, защото когато настъпи емоционално „ниско ниво“, нивата на серотонин падат и недоволството се увеличава, така че за компенсиране тялото иска захар и шоколад. И се оказва, че тези видове сладки стимулират, като следствие от вкусовото удоволствие, което осигуряват, производството на ендорфини, които инхибират усещането за болка и те причиняват благополучие и удоволствие. Към което се добавя, че те съдържат и триптофан, който, както беше посочено, е тясно свързан с производството на серотонин и следователно с подобряването на настроението.
Зеленчуци
Бобовите растения са допълнителен източник на витамини и минерали от група В, главно желязо и магнезий, които осигуряват необходимата енергия, за да посрещнат деня с заредени батерии. В рамките на тази подхранвана група нахутът се откроява, тъй като има високо съдържание на триптофан, фолиева киселина, която забавя раздразнителността и литиеви соли, които са естествен антидепресант. По същия начин лещата осигурява щедро количество желязо, което дава енергия, и магнезий, който освен че помага за производството на серотонин, подобрява нервното напрежение.
Млечни продукти
Млечните продукти са не само чудесен източник на витамини А и В, минерали (особено калций и фосфор) и протеини, но също така съдържат незаменими аминокиселини, включително фенилалалин. Споменатата аминокиселина има антидепресивен ефект, тъй като допринася за повишаване на нивата на ендорфин, отговорен за чувството за благополучие.
Киселото мляко съдържа Lactobacillus - бактерии, използвани за ферментация - които, както се посочва от изследването, проведено от Медицинския факултет на Университета на Вирджиния (САЩ), изглежда влияят на настроението и следователно помагат за предотвратяване на афективни разстройства. От своя страна, млякото съдържа витамин D, който изглежда пречи на настроението. По този начин, когато нивата на този витамин са дефицитни, има повече възможности за депресивно настроение. Към това се добавя, че този вид млечни продукти също съдържа триптофан, което му придава релаксиращи свойства.
Яйца и риба
Както яйцата, така и рибата са богати на витамини, минерали и висококачествени протеини и следователно представляват основна част от здравословното хранене. Но също, съдържат триптофан, фенилалалин и фолиева киселина, които, както посочихме, са компоненти, свързани с подобряване на настроението, емоционалната сила и, следователно, фасилитатори на благосъстоянието.
Плодове
Плодовете, богати на витамин С, като ягода, киви или портокал, са чудесни съюзници на доброто настроение. Това е така, защото споменатият витамин, освен че е антиоксидант и укрепва имунната система, помага за производството на серотонин, който, както беше посочено, е от съществено значение за емоционалното чувство.
От своя страна, слива, авокадо, банан или ананас Те също могат да направят много за емоционалното благополучие, тъй като са богати на триптофан. Освен това те помагат да заспите.