Кофеинът може да раздразни нервите ни повече, отколкото бихме искали
Актуализирано: 31 юли 2017 г.
За тези, които все още се чудят как храната може да повлияе на нашето настроение или дали наистина има храни, които ни дразнят повече от другите, Мигел Анхел Алмодовар, социолог и специалист в областта на науката, им отговаря в книгата си Mood food. Кухнята на щастието (Оберон, Аная), когато казва, че „промените в настроението и общото състояние на духа се произвеждат основно по седем причини, които имат много общо с процесите в тялото при обработката на различни храни. Това са спад в кръвната захар, повишаване на млечната киселина, неправилно функциониране на черния дроб, отслабена имунна система, запек, неоткрити алергии или непоносимост към храна или употреба на екстремни диети или монодиети ".
Работата е там, че тялото е мъдро и не смила зеленчуково ястие по същия начин като пържола от червено месо. Това е така, защото има определени храни, които включват по-голям процес на разлагане, причинявайки повече работа на тялото и натрупване на някои токсични вещества, които не са най-подходящи за здравето. „Продукти като рафинирани продукти (захар, брашно, ориз или бял хляб), червено месо и неговите производни, наситени мазнини, сушени сирена, тютюн или алкохол повишават киселинното рН на нашата кръв и изискват големи усилия от страна на черния дроб система за тяхното усвояване и усвояване.
„Нищо не би било толкова скучно като ядене и пиене, ако Бог не го беше превърнал в удоволствие, както и в необходимост“ (Волтер)
Също така консумацията на вълнуващи вещества или вредни като алкохол, кофеин, захар или химически добавки, това се превръща в липса на концентрация, памет и внимание, за да отстъпи място на тревожност, раздразнителност и нерви, изяснява готвачът и натуропат Адриана Ортемберг.
The храна за настроение Също така ни казва, че емоционалното ни благополучие не се влияе само от това, което слагаме в устата си, нашето поведение преди храна влияе и на настроението ни. Храненето в развълнувано, агресивно или гневно състояние "възпрепятства храносмилането и следователно усвояването на хранителните вещества", обяснява Адриана, която съветва "засадете се и насърчете релаксацията на масата и в околната среда, изключете телевизията, излъчете стаята навсякъде ядеш, ядеш седнал и без бързане и дъвчеш много всяка хапка ".