Син понеделник
Тези с триптофан могат да ви помогнат, но трябва да знаете всичко това
Шалот: свойства, ползи и хранителна стойност
The трети понеделник на януари, известен като Син понеделник, За мнозина това е най-депресиращият ден в годината. Въпреки факта, че този аргумент няма научна основа, тъй като е създаден през 2005 г. за рекламна кампания от агенция Sky Travel, много хора признават, че страда лошо настроение през месец януари което води до повече или по-малко упорито чувство на тъга, униние, умора или апатия.
Въпреки че консумацията на някои храни традиционно се свързва с подобряване на настроението ни, истината е, че според диетолога от Nutrihabits Даниел Урсуа, " настроението е изключително внушаващо и внушаемо: ако мисля и съм убеден, че варените броколи ми повдигат настроението, без съмнение ще стане ".
"Ако мисля и съм убеден, че варените броколи ми повдигат настроението, със сигурност ще го направи"
Жена, която яде зеленчуци
Същото важи и за обратното, с така наречените храни, потискащи настроението. „Все още са много по-важно всички фактори около храната и акта на поглъщане. Паела в бар на плажа, заобиколен от приятели по време на празниците, значително ще подобри настроението ни, докато същата паела, сервирана на пластмасова тава, докато сме хоспитализирани, със сигурност няма да има този ефект ".
Ursúa настоява, че „способността ни да влияем на аспекти като настроението чрез диета е много намалена“ и припомня обаче, че „Триптофанът е основна аминокиселина, която набавяме чрез диетата. Той е предшественик на серотонина, който помага за регулиране на настроението или безпокойството, за което му се приписва способността да подобрява настроението или да намалява стреса ".
Триптофанът е предшественик на серотонина, който помага за регулиране на настроението или безпокойството
Има обаче широко разпространено недоразумение, което кара много хора да увеличат приема на храни с триптофан и дори да го допълнят, поради убеждението, че яденето на повече триптофан ще ги накара да се почувстват по-добре. Това е грешка. "Яденето на повече триптофан не означава, че ще се използва за подобряване на настроението ни. Всъщност излишните хранителни вещества се отстраняват. С подходяща диета получаваме повече от достатъчно от тази аминокиселина, присъстваща в много храна на обща консумация ”, продължава диетологът. Като всички тези.
Цели зърна
Диетологът от La Gastronòmica, Клара Антунес, препоръчва винаги да се избере консумацията на пълнозърнести храни вместо рафинирани. Те запазват зърното, точно там се намират както фибрите, така и голямото количество триптофан. Антунес се застъпва за консумацията на малка порция и за вечеря, тъй като те могат да помогнат за заспиването, "тъй като триптофанът също така генерира мелатонин, невротрансмитер, който се произвежда особено през нощта и влияе върху процесите на сън и бодърстване", казва той. Всъщност, за да подобрите настроението си, е от съществено значение да се наслаждавате на редовен, дълбок и спокоен сън.
Млечни продукти
„Изключително протеиновите храни като млечни продукти и други често срещани потребителски продукти са с високо съдържание на триптофан“, обяснява Уршуа, който настоява, че повечето диети, дори и най-катастрофалните, обикновено съдържат правилни количества от тази аминокиселина. Антунес добавя това, в допълнение към триптофана, „млечните продукти съдържат минерали, които благоприятстват усвояването им, като магнезий или цинк“.
От своя страна треньорът по хранене Сузана Леон се съгласява и препоръчва приемането на млечни продукти винаги цели: „Мазнините от мляко и производни, консумирани в умерени количества, са силно засищащи. Въпреки че е вярно, че те са наситени мазнини, също така е вярно, че те са с къса верига, което означава, че тялото е по-лесно да ги усвои ”. За Леон „калоричната разлика не оправдава априори приемането на обезмаслени млечни продукти“.
Живовляк
Това е един от храни с по-високо съдържание на триптофан, но не само това. "Това е много пълен плод, богат на фибри, калий, магнезий и фруктоолигозахариди (вид разтворими фибри, които подобряват чревния транзит и благоприятстват флората на дебелото черво), в допълнение към въглехидратите, които ни помагат да се чувстваме сити ", обяснява Леон.
Важно е, според диетолога, забравете предразсъдъците за този плод, че много хора почти не консумират, защото са сред най-калоричните. „Вярно е, че бананът има два пъти повече калории от ябълката, но също така е вярно, че стандартният банан тежи приблизително 80 грама, докато ябълката е около 150 грама, така че ако вземем парче плод, консумираме същите калории ".
Яйце
Това е много пълноценна храна, която, в допълнение към триптофана, той осигурява протеини с висока биологична стойност. „Традиционно жълтъкът е хулен, че е прекалено мазен, но не бива да се прави, тъй като благоприятства усвояването на витамините в бялото“, казва Леон, така че е препоръчително винаги да се консумират цели яйца.
Ursúa настоява обаче, че „Няма много смисъл да се оценява храната въз основа на едно хранително вещество“, и много по-малко добавка: „ако имаме разнообразна диета, вече ще имаме достатъчно триптофан и това, което остава, ще бъде изхвърлено. Същото е и с други много популярни добавки, като витамин С ".
Други насоки
"Бяхме бедни, но щастливи", каза Хемингуей Париж беше парти. Писателят каза, че по време на младежките си скитания в Париж е прекарвал цели дни, без да се храни, защото предпочитал да похарчи малкото си пари на пистата и че тогава, на гладно, когато имаше ясна глава и написа най-добрите си редове.
Ако се придържаме към тази предпоставка, Можем ли да кажем, че пестеливите ястия и леките храносмилания подобряват настроението ни И че следователно трябва да следваме модела на пет хранения на ден в малки количества? "Зависи от човека", казва Урсуа. „Всъщност беше доказано, че периодичното гладуване може да даде много добри резултати, тъй като много хора се оплакват, че разделяйки приема толкова много, имат чувството, че ядат цял ден ".
Периодичното гладуване може да даде добри резултати
Диетологът също подчертава, че "като цяло практикуване на физически упражнения подобрява не само душевното състояние, но и здравето ”, което е именно залогът, който трябва да направим, когато става въпрос за хранене. „Целта на нашата диета никога не трябва да бъде да отслабнем, а да спечелим здраве. Ако имаме проблем с настроението си, най-доброто, което можем да направим, е да се предадем в ръцете на професионалист ”, заключава той.