Автор: blanca.betan

МЕКСИКО СИТИ.

едва

Ако някой ви попита дали искате да опитате змийско месо, хлебарка с мляко или черен хот-дог, със сигурност ще кажете „Не“, без да се замислите. Но ето някои свойства, които със сигурност ще ви накарат да опитате тези странни храни.

Месо от усойница

В някои градове в Мичоакан змийско месо се яде приготвено за лечение на разширени вени, проблеми с кръвообращението и рак.

Хлебарско мляко

Изследване, публикувано наскоро в Международния съюз на кристалографските списания, уточнява, че видът на хлебарки, известен като Diploptera punctata (тихоокеански бръмбар), е живороден, което му позволява да произвежда вид мляко, което съдържа протеинови кристали.

„Кристалите са като пълноценна храна: те имат протеини, мазнини и захари. Ако погледнете протеиновата последователност, тя съдържа всички основни аминокиселини “, каза Санчари Банерджи, един от изследователите.

Според информацията, събрана от учените, това мляко е четири пъти по-хранително за хората от кравето мляко и следователно може да бъде едно от хранителните решения за експоненциалния растеж на световното население.

Черен хот-дог

Това е класически хот-дог, но разликата е, че съдържа годни за консумация бамбукови въглища, които му придават този черен цвят.

Бамбуковият въглен се използва широко в страните от Далечния изток, тъй като по времето на династията Мин в Китай бамбуковият въглен вече се използва като източник на гориво.

Създателите му твърдят, че помага на тялото да се детоксикира.

Скункс

Енциклопедичният речник на традиционната мексиканска медицина показва, че сушеното месо на скункса се използва за лечение на ревматизъм, сифилис и отравяне на кръвта.

Бурундук

Ловците в САЩ твърдят, че месото има лек сладникав вкус и лек ядков вкус. Всяка порция осигурява 173 калории.

Опосум

Този торбест е бил широко консумиран в доиспанско време и до днес някои градове продължават да го използват.

В някои държави месото се яде самостоятелно или в бульон, в случай на забавени или трудни доставки. Те уверяват, че той служи и за лечение на зъбобол и го препоръчват в бульон за лечение на кръвни заболявания.

Ескамоли

Ескамолите са ларви на вид мравка, наречена Liometopum aniculatum. Те осигуряват около 40% от протеините, които възрастният се нуждае, и два пъти по-голяма от хранителната стойност на свинско или пилешко месо, те съдържат необичайни аминокиселини за намиране като триптофан, лизин, гуанин или цистеин.

Това е едно от най-скъпите ястия в Мексико и обикновено се придружава от хуакамоле, боб или салса.

Кайман (на име Якаре)

Това месо се характеризира с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на минерали и витамини. Съдържа и мастни киселини от типа Омега 3

Конско месо

Конското месо осигурява по-малко калории в сравнение с говеждото, високо е източник на желязо и е с много ниско съдържание на мазнини дори повече от пилешкото.

Чапулини

Скакалците представляват ценен източник на протеини и незаменими аминокиселини за човешкото хранене. Протеините на това насекомо са с много високо качество и имат благоприятен ефект върху клетъчното образуване, изграждането и възстановяването на тъканите и мускулите, както и върху подобряването на консистенцията на кръвта. Има около два пъти повече протеиново съдържание на червено месо.

Пчели

На места ги приготвят на пара или ги пържат, като твърдят, че са богати на протеини, подобни на съдържащите се в белтъка. Те също така показват, че съдържат гликоген. Потреблението му е по-често в Африка или Азия.

В Халиско много хора консумират месо от така наречената бича жаба, те уверяват, че това бяло месо е хипоалергенно и без холестерол.

Подробности

Някои от тези храни не са за ежедневна употреба, а по-скоро за извършване на гастрономически проби или панаири, така че обществото да знае какво е било консумирано в някои моменти.

Панаир, който подчертава ястия от доиспанската епоха, се провежда веднъж годишно в щата Идалго и се нарича Гастрономическо шоу на община Сантяго де Аная, събитието насочва вниманието към екзотичната природа на яхниите .