Здравен блог
Храни, които причиняват алергии?
Автор
Капоралини, Каролина Алергия и имунология
„Хранителна алергия“ се причинява от свръхреакция на имунната система към определени храни. В Аржентина се счита, че 5% от децата и 2,5% от възрастните го представят.
Това е списъкът на храните, които могат да причинят алергии: мляко, соя, риба и черупчести, някои сушени плодове, яйца и пшеница. При възрастни е по-лесно да се открие: реакциите са дерматологични, храносмилателни или дихателни. При децата е по-често, но неточните диагнози карат това да се случва, като „непоносимост към лактоза“.
Това, което приравнява респираторните алергии към реакциите към определени храни, е, че и за двете има нарастване на консултациите и двете могат да причинят смърт при криза, ако не бъдат контролирани навреме. В Аржентина се представя от 5% от децата и 2,5% от възрастните.
Симптомите могат да бъдат силно променливи: дихателна (астма или алергичен ринит); върху кожата (уртикария, екзема или дерматит); стомашно-чревни, повръщане, коремна болка, диария, затруднено преглъщане, сърбеж в устата, гърлото, очите, кожата, носа, подуване (ангиоедем) на клепачите, лицето, устните и езика; анафилактична реакция (генерализирана алергична реакция, дори със загуба на съзнание, която може да бъде много сериозна, дори фатална и изисква спешно лечение).
Повече от 4% от алергичните пациенти разпознават храната като алерген, отговорен за техните симптоми. Млечните продукти, яйчните протеини или някои зърнени храни, силно консумирани от децата, водят класацията през първите години от живота. Този тип алергии могат да бъдат изразени с храносмилателни симптоми, които обикновено алармират родителите, но също и като оток на лигавицата, който в случай на компрометиране на ларинкса може да стане много сериозен. В този случай те трябва да бъдат лекувани със самоинжекции на адреналин, тъй като понякога нямат време да отидат в здравен център.
При пациенти с астма, които също са алергични към някаква храна, неволното й поглъщане може да причини тежко алергично състояние, поради което алерголозите препоръчват екстремни мерки, насочени към контрол на астмата, особено при деца, които обикновено не различават ларингеалната крупа (задавяне), причинена от храна, която причинява астматичен пристъп.
Трябва да се наблегне на вторичната профилактика, която трябва да се направи при пациент с известна хранителна алергия. В тези случаи пациентът и семействата му трябва да бъдат добре обучени. Ето защо целта на пациентите с астма и други алергични заболявания е да провеждат адекватно лечение, да избягват възможни усложнения, подобрявайки качеството на живот и това на семейството си.
Днес обучението на пациентите и семейството се счита за важна част от лечението, тъй като това позволява на пациента активно да си сътрудничи със своя лекар и по този начин да постигне най-добри резултати.