Желаният вече пристигна пролетта а с него и слънцето, хубавото време, заниманията на открито. Но въпреки че пролетта е оцветена в цвят, не за всички става розова и е, че е времето в годината, когато се появяват повече случаи на алергия, шинел на Алергия на полени. Сякаш това не е достатъчно за управление на Алергия на полени, има хора, които също имат кръстосани полени и хранителни алергии.

Кръстосани алергии, концепция

Както може би вече знаете, алергия е реакция на имунна система, който се развива, когато тялото влезе в контакт с вещество, което то открива като „враг“. Това е, когато тялото ви създава антитела, някои малки войници, които отговарят за нападението на алерген. Тази малка партизанка причинява различни симптоми, като сърбеж в устата, подути устни, слуз, запушване на носа, гадене, повръщане, наред с други.

Една от най-честите алергии по това време на годината е Алергия на полени. Ако сте един от късметлиите да се отървете от алергия, Със сигурност познавате някой, който прекарва цяла пролет с кърпички в джоба. Това, което може да не знаете, е, че ако сте алергични към полени, е по-вероятно да развиете друг вид алергии, като храна. Това явление е известно като кръстосани алергии полен и храна. Нашето тяло обикновено е мъдро, но в тези случаи се обърква и открива други вещества като вредни поради голямото си сходство в структурата си.

Кръстосана алергия треви храна

В случай че кръстосани полени и хранителни алергии, това вещество или алерген е Lipid Transfer Protein или LTP, помните ли го Smartfoodies? Д-р Олга Луенго обясни всичко за това в това интервю. Понякога когато сте алергичен към цветен прашец Можете също така да развиете алергия към определени храни като банан, маруля, слънчогледови семки, горчица, морков, ябълка и др.

Ако ти си алергичен към цветен прашец и искате да знаете дали имате такъв кръстосана хранителна алергия, Лекарят ще ви попита някои аспекти като симптомите, времето, което минава между поглъщането и появата им, количеството и начина на приготвяне на храната, ако приемате някакви лекарства и дали това вече ви се е случвало преди. След това ще определи дали имате алергия или не чрез някакъв анализ или тест, наречен убоден тест. След като поставите диагнозата, ще можете да разберете дали имате алергия към тази храна.

Имате ли кръстосана хранителна алергия? Не се паникьосвай!

От smartfooding.com ще ви дадем малко съвети, за да знаете кои са основните препоръки в този случай.

1. Определете дали продуктите, които купувате всеки ден, могат да съдържат храни, които ни причиняват алергии. От хранителен етикет, по-специално в раздела за съставките има подробно обяснение на всички компоненти на продукта.

2. При готвене, след измиване на ръцете, трябва да внимаваме с хигиената на всички прибори, които използваме. В случай, че продуктът, причиняващ болестта, е бил предварително приготвен в кухнята, алергия ще трябва да гледаме повече с хигиена. Например, ако сте приготвили смути с банан, ще използвам различен миксер, в случай че съм алергичен или той ще бъде почистен правилно, преди да го използвате. След готвене ще почистим всички прибори от ножовете до всеки блендер или тиган.

3. Ако остане храна, най-добрият вариант е да я държите в хладилника херметично с тупер. Това ще предотврати замърсяването на продуктите.

Така че сега знаете Smartfoodie, ако сте човек с алергии, вече имате идеалните решения, за да можете спокойно да се насладите на пролетта!

полен

Публикувано от Елена Висенте и Марта Тристан.

Елена и Марта са диетолози-диетолози от университета Рамон Люл. И двамата току-що се приземиха в Smartfooding, изпълнени с ентусиазъм и желание да допринесат със зърното си за този проект.