СУРОВ МАТЕРИАЛ
Подобно на домата, яйцето или пълномасленото мляко; наред с други
Храните, които най-много вредят на сърцето ви
Няколко пъти сме се чудили толкова много здравословното състояние на нашите бели дробове като до последните няколко седмици. Разпространението на Covid-19, който атакува главно дихателните пътища, въпреки че може да засегне и други органи, в последно време умножи работата на пулмолозите, както при лечение на заразени пациенти, така и при отговори на въпросите на хиляди хора, загрижени за здравето на белите им дробове.
„Повечето белодробни патологии обикновено се откриват, когато вече са в напреднало състояние, всъщност проучванията показват, че дори 70% ХОББ (хронична обструктивна белодробна болест) тепърва предстои да бъде диагностицирана ”, обяснява пулмологът Eusebi Chiner, Ръководител на пневмологичната служба на Болница Сан Хуан в Аликанте и директор на SeparPientes de la Испанско дружество по пулмология и гръдна хирургия (SEPAR). Това се дължи, според експерта, на факта, че „белите дробове са много страдащи органи с голям капацитет за адаптация, което означава, че голяма част от респираторните заболявания тепърва ще бъдат диагностицирани“. Тази ситуация може да бъде обърната, ако наред с други мерки, предотвратяване. „Спирометрията е прост, основен и достъпен рутинен изпит, който ни позволява да оценим ефективно здравето на белите дробове. Въпреки факта, че все повече се правят в здравните центрове, те все още не се практикуват по обобщен начин “, обяснява Чинер.
Наличието на добро белодробно здраве преминава, в крайна сметка, за поддържане добри житейски навици които включват „дишане на чист въздух, следователно избягване на тютюн и, доколкото е възможно, замърсяване, в допълнение към следвайте здравословните насоки в три основни аспекта: подходяща диета, практикуване на физически упражнения и добър сън ”, казва специалистът. Chiner подчертава това трите области са определящи, и препоръчва да се отдаде на почивката значението, което заслужава, тъй като „процент от респираторните пациенти страдат от сънна апнея, нощно хъркане, спят лошо и имат сънливост през деня, т.е. влизат в порочен цикъл на нарушение на съня което изобщо не е здравословно ".
Що се отнася до диетата, поддържането на добро здраве на белите дробове може да бъде обобщено в нещо толкова просто и в същото време толкова сложно, колкото „да бъдеш постоянен, тъй като Безполезно е да се храните здравословно няколко дни и след това хвърлете всичко на земята ”, обяснява той Алехандро Кановас, хотелски диетолог Royal Hideaway Sancti Petri, в Кадис. За това е от съществено значение „да бъдете много наясно с количеството ползи, които носи воденето на здравословен живот“, което ще повлияе както на доброто здраве на дихателната система, така и на целия организъм. За да направите това, е удобно да въведете всички тези храни в диетата:
Яйце
„Когато здравето на белите дробове се влоши, често има по-голямо увеличение на търсенето на протеини“, обяснява Чинер. Cánovas от своя страна препоръчва да се съсредоточи върху консумацията на протеин от растителен произход, за предпочитане от бобови растения –Които осигуряват и добро количество други основни хранителни вещества–, и намалете приема на месни продукти. "Друга здравословна и препоръчителна храна за нашата диета са яйцата, които осигуряват мастноразтворими витамини като А и качествени протеини." Въпреки факта, че в продължение на много години консумацията на яйца е свързана с по-висока честота на сърдечно-съдови проблеми, много научни изследвания потвърждават другояче в последно време. Един от тях е по-скорошен, извършен от Университет Макмастър в сътрудничество с Хамилтън здравни науки, в Канада, която отбелязва, че консумирането на яйце на ден не увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания или смъртност, дори ако хората имат анамнеза.
Неразделна ориз
От съществено значение е да се гарантира ежедневна консумация на това, което Cánovas призовава "Качествени въглехидрати". Експертът препоръчва да се избягват преработени храни, рафинирани брашна и храни, богати на добавени захари, и да се залага "на тези, които осигуряват повече хранителни вещества, повече минерали и особено фибри". Това е от съществено значение "за подобряване чревната микробиота, нещо, което ще повлияе на белите ни дробове, тъй като ще укрепи имунната система ".
Сардини
Важно е да се консумира поне три пъти седмично синя риба –Сред тях сардини, но всеки човек може да избере тези, които най-много му харесват–, тъй като те са добри източници омега 6 и омега 3 полиненаситени мастни киселини. „Особено омега 3 има голяма противовъзпалителна способност, която ще окаже пряко влияние върху доброто състояние на нашите органи“, обяснява Кановас.
Орехи
Въпреки факта, че всеки сушен плод се отличава с определени свойства, Cánovas посочва, че всички те се препоръчват да поддържат добро състояние на общото и белодробното здраве в частност. "Макар че думата мазнина генерира паника в нашето общество поради страха от напълняване, важно е да се има предвид, че има здравословни храни с високо съдържание на мазнини които ни осигуряват полиненаситени и мононенаситени мастни киселини, които са изключително важни за борба с възпалението в тялото “, обяснява той. Те се намират в храни като ядки, авокадо и зехтин, което трябва да е мазнината за справка при готвене и подправка. "Консумирането на зехтин и авокадо ежедневно също ще ни осигури добра доза витамин Е, който заедно с A, D и K е сред най-антиоксидантите, така че трябва да гарантираме ежедневна консумация".
За да се гарантира, че всички органи функционират правилно, е важно правилна хидратация. Това се постига не само чрез редовно пиене на вода, но и други течности като инфузии или супи, в допълнение към факта, че много плодове, особено тези от лятото, съдържат големи количества вода. За тези, които не помнят да пият практически през целия ден, Cánovas препоръчва „овкусяване на водата с настойки от подправки или ароматни билки и дори използване на плодове за модифициране на вкуса ѝ“.
Цели млечни продукти
Те са източник на витамин D, витамин, който различни изследвания свързват с добрата функция на белите дробове. Въпреки че това се получава главно от слънчевите лъчи, има някои храни, които също го осигуряват, от черния дроб до гъби, говеждо, авокадо или цели млечни продукти (които винаги трябва да се консумират без добавена захар или мазнини). Изследване, публикувано в списание Archives of Bronconeumology, показва, че въпреки че „има известна биологична вероятност за потенциална патогенна роля на дефицит на този витамин в развитието на различни респираторни заболявания, многобройните епидемиологични проучвания, които установиха връзка между ниските нива на витамин D и повишения риск от развитие на различни респираторни заболявания или водещи до по-лоша прогноза, не ни позволяват да демонстрираме причинно-следствена връзка ”. Следователно резултатите, въпреки че не са категорични, ни канят да бъдем предпазливи и да гарантираме достатъчно количество витамин D, които много хора допълват. Според преглед на проучвания, публикувани в Британски вестник за храненето, 88% от населението на света може да има недостиг на витамин D.
Домати
Това е, заедно с цитрусови плодове и ягоди, добър източник на витамин С. „Този естествен антиоксидант може да помогне за предотвратяване на дихателни проблеми и се съдържа във всички плодове и зеленчуци, така че можем се снабдявайте с този витамин през цялата година, наслаждавайки се и на вкусовете, които сезоните ни носят “, казва Кановас. В този смисъл, изследване, публикувано в Испански вестник за човешкото хранене и диететика отбелязва, че „витамин С може да допринесе за подобряване на хемотаксиса на неутрофилите и да ускори процеса на възстановяване от инфекции“. Изследването също посочва това витамин Ц прилаган в комбинация с β-глюкани (присъстващи в зърнени култури като ечемик, овес, ръж или пшеница) може да намали честотата на инфекциите в дихателните пътища и да играе решаваща роля и при пикочните инфекции.