Суров материал
Забранени са сода, алкохол или рафинирани зърнени храни
Храни, които трябва да изгоните от диетата си, ако искате да отслабнете
Всички мислим, че знаем какво трябва и какво не трябва да ядем, когато отслабваме, което означава, че в много случаи не се предаваме в ръцете на професионалисти и прибягваме до интуиция за свалете излишните килограми. Това е грешка, тъй като според диетолог-диетолог Силвия Ромеро, връзката между теглото и калориите е сложен въпрос, "който трябва да бъде обяснен много добре, за да не се тълкува погрешно".
Всъщност бихме могли да заключим, че отслабването, въпреки че звучи парадоксално, не става въпрос само за калории. „Има храни, като несолени сурови ядки или авокадо, които са здравословни, но имат и много калории. Въпреки това те все още се препоръчват при диети за отслабване, тъй като са това, което наричаме истинска храна те ни удовлетворяват повече и ни осигуряват калории с хранителни вещества ".
Обратното се случва с храни като „Лека сода, например, която не осигурява прекалено много калории, но и нищо полезно“, така че трябва незабавно да бъде изгонен от диетата. По този начин бихме могли да заключим, според диетолога, че "метаболитно погледнато, броят на калориите, които трябва да приемаме, винаги зависи от храната и нейния състав".
Има обаче, различни продукти, които трябва да прогоним не само ако искаме да отслабнем, но и ако това, което искаме, е да имаме здравословна диета.
Ултра обработен
Какво точно разбираме под ултра-обработена? Те са продукти, произведени по индустриални процедури, за които различни добавки за подобряване и модифициране на вашия органолептични характеристики и в същото време да удължи полезния си живот.
Диетологът-диетолог и хранителен технолог, Лора Сааведра, потвърждава, че продуктите, които се появяват директно в тази група, "не са храни, а нови продукти, създадени от промишлени процеси", които трябва да бъдат елиминирани от диетата в полза на това, което Ромеро нарича "Истинска храна", главно „зеленчуци, зеленчуци, плодове, сурови и несолени ядки, бобови растения и производни (тофу, темпе, текстурирана соя.), яйца, риба и бяло месо“.
Захар
В развитите страни голяма част от населението далеч надвишава максималната дневна захар, препоръчана от Кой, което настоява за консумацията на свободни захари не надвишава 10% от общия дневен калориен прием. Препоръчително е обаче да бъдете внимателни с продукти без захар.
„Бисквитка без захар не е толкова препоръчителна, колкото тази със захар, тъй като все още е ултрапреработен продукт, който трябва да се избягва “, обяснява Ромеро. По същия начин, „плодовата захар (фруктоза), която е присъща заедно с фибри, минерали и витамини и която трябва да бъде част от балансираната диета, не може да бъде приравнена на тази на сладкиши, която се добавя и е придружена от вредни мазнини, сол и рафинирани брашна ".
Освежаване
„Избраната напитка за деня трябва да е вода“, обяснява Ромеро, тъй като както газираните безалкохолни напитки, така и индустриалните сокове скрийте големи количества захар. В този смисъл е удобно да се обърне внимание на етикета на много напитки, които се продават като леки и здравословни и съдържат и високи дози захар, като някои зеленчукови напитки, индустриални чайове или плодови смутита.
Saavedra включва в тази група "ароматизирани води, които не осигуряват никаква хранителна полза и да, добавени захари ".
Рафинирани зърнени култури
Не само е удобно да ги замените с интегрална версия, но те не трябва да бъдат, както в много случаи, опората на диетата. „Важно е винаги да използваме рафинираната версия на хляба, тестените изделия и ориза и да имаме предвид, че зърнените култури в никакъв случай не трябва да са в основата на нашата диета, роля, която съответства на зеленчуците“, казва Ромеро.
Диетологът Pilar Esquer, Учител в училище за готвене Gasma, се присъединява към тази препоръка, дори когато желанието ни е повече от отслабване, по-добро чувство и балансирана диета. „Интегралната версия на храната е много по-добра, но има недостатъци, че трае по-малко, тъй като грешките се появяват веднага, нещо, което не интересува индустрията. Това не се случва с рафинираната версия, с много по-малко хранителни вещества “, обяснява той.
Алкохол
The Кой препоръчва да не се надвишава 20 грама алкохол ден за жени и 30 гр при мъжете, въпреки че това е факт в непрекъснат преглед и има много специалисти, които препоръчват изцяло да се елиминира алкохолът от диетата, тъй като "той е токсичен, дори спорадична консумация, който е свързан с различни видове заболявания", посочва хранителната треньор Сузана Леон.
Леон си спомня това Световен фонд за изследване на рака предупреди през 2016 г., че обикновена напитка на ден може да бъде пряко свързана с развитието на седем вида рак: устна кухина, дебело черво, черен дроб, гърда, фаринкс и ларинкс, хранопровод и стомах.
„Настоява се, че виното съдържа антиоксидант, наречен ресвератрол, но освен количеството, което е без значение от хранителна гледна точка, здравият разум ни казва, че винаги ще е по-добре да ядем гроздето директно“
Не забравяйте, че алкохолът е парадигма на празни калории (чаша червено вино съдържа около 65 калории, докато чаша водка достига 120), "без никаква съответна хранителна полза", казва Леон.
Мач с нея Алваро Санчес, Диетолог от Medicadiet, който посочва, че „през годините се настоява виното да съдържа антиоксидант, наречен ресвератрол, но освен количеството, което е без значение от хранителна гледна точка, здравият разум ни казва, че винаги ще бъде по-добре да яде гроздето директно и да се възползва от всичките му свойства ".
Млечни десерти
Евгений Скрипниченко/Гети
Ромеро настоява за необходимостта да се изхвърлят захарни, калорични и нездравословни млечни десерти и също избягвайте леките версии. „Най-хубавото е винаги да избирате цяло кисело мляко и без захар“, препоръчва той.
И още
Серги Ровира, Диетолог Biufood, посочва някои навици, които трябва да се придобият, ако искаме да отслабнем. „Винаги трябва да избирате разработки с нискомаслено готвене, като скара, фурна, пара или варено", В допълнение към" научаването да се свързвате с истинския глад, много различен от емоционалния глад. За това е важно да се храните седнали, дъвчете храна бавно, в идеалния случай в компания, дишайки правилно и без екрани и други разсейващи фактори ".