Тази инфекция е особено сериозна по време на бременност, тъй като може да засегне плода

@abc_salud Актуализирано: 19.08.2019 13: 31ч

трябва

Свързани новини

Избухването на листерия поради натрошено месо в Андалусия е засегнало най-малко 71 души, от които 46 са приети. Освен това 3 случая са надхвърлили, при които засегнатите са били бременни. Един от тях трябваше да се подложи на спешно цезарово сечение, а при другите два изходът беше фатален за плода, така че се проверява дали те също са консумирали продукта.

За да се предотврати този тип хранителни инфекции по време на бременност, Трябва да бъдете особено внимателни с хигиената и с храната, която ядете:

-Препоръчително е да измиете ръцете си със сапун и гореща вода, поне за 20 секунди, преди и след боравене с храна, след контакт с мръсни материали (памперси, отпадъци, животни) и особено след използване на банята. Вие също трябва поддържайте кухненските повърхности и прибори чисти след боравене с немито месо, риба, птици, плодове и зеленчуци и всякаква друга сурова храна.

-Трябва да измийте плодове и зеленчуци които трябва да се консумират сурови. Можете да използвате вода с белина, подходяща за дезинфекция на питейна вода (проверете етикета), в размер на 4 капки на литър вода. Накиснете плодовете и зеленчуците за поне 10 минути и след това изплакнете обилно с питейна вода.

-The сготвената храна трябва да се съхранява в хладилник, но за възможно най-кратко време и ги съхранявайте в затворени съдове, отделно и далеч от сирена и сурови храни. Ако ги купувате вече приготвени, спазвайте датата, посочена на етикета. Месото трябва да бъде напълно приготвено, докато достигне 71 ° C (трябва да промени цвета си в центъра на продукта). Остатъците от храна не трябва да се консумират студени. Уверете се, че ги затопляте над 75 ° C. Когато използвате микровълнова фурна, обърнете внимание на инструкциите на производителя, за да осигурите еднаква и достатъчна температура на храната.

-Проверете дали хладилникът ви поддържа правилната температура (4ºC или по-малко).

Относно храни, които трябва да избягвате или да вземете специални предпазни мерки по време на бременност до предотвратяване на листериоза, Американските центрове за контрол и превенция на заболяванията (CDC) изброяват следното:

-Сурово мляко, прясно сирене и други меки сирена. Избягвайте да пиете сурово мляко и да ядете меки сирена, като queso fresco, бяло сирене, сирене Panela, Brie, Camembert, сирене или сирене feta, освен ако на етикета не пише, че са направени с пастьоризирано мляко. Меките сирена, произведени от непастьоризирано мляко, се оценяват между 50 и 160 пъти по-вероятно да причинят инфекция с листерия, отколкото ако са направени от пастьоризирано мляко. Но въпреки че пастьоризацията на мляко убива Listeria, продуктите могат да се замърсят, ако се произвеждат в съоръжения, които нямат хигиенни условия.

-Сурови кълнове. Не яжте никакъв вид кълнове сурови или недоготвени (включително люцерна, детелина, репички и кълнове от китайски боб). Гответе кълнове старателно, за да намалите риска. Когато се храните в ресторанти, помолете суровите кълнове да не се добавят към храната ви. Ако купувате готов сандвич, салата или ястие, уверете се, че не съдържа сурови кълнове.

-Пъпеши. Яжте прясно нарязания пъпеш веднага или го охлаждайте при минус 4ºC за период до 7 дни. Изхвърлете всички части от пъпеш, оставени на стайна температура повече от 4 часа.

-Избягвайте да ядете хот-дог, месо от сандвичи, студени разфасовки или други нарезки, или сушени или ферментирали колбаси, освен ако не ги нагрявате непосредствено преди сервиране до вътрешна температура от 75 ° C или докато се запарят.

-Не яжте охладени пастети или намазки намерени в сектора за деликатеси или сандвичи в магазините за хранителни стоки или тези, открити в хладилната секция. Храни, които не се нуждаят от охлаждане, като консервирани или нетрайни намазки или намазки, са безопасни за консумация. Отваряйте в хладилник след отваряне на опаковката.

-Не яжте охладена пушена риба или миди.