Познаването на храните с повече йод може да ви помогне да балансирате диетата си, отговаряйки на нуждите на този основен елемент, който е от съществено значение за регулиране на метаболизма на тялото ви и следователно има решаващо влияние върху контрола на теглото.

храни

Около 2 милиарда души по света са изложени на риск от йоден дефицит. Известно е, че вегетарианските или дори не-вегетарианските диети, които не осигуряват йодирана сол, риба и водорасли, имат недостиг на йод

Също така ви разказвам за болестите и проблемите, свързани с неговия дефицит, и ви давам съвети за избягване на хипотиреоидизъм, включително списъка на 30-те храни с най-много йод

КАКВО ПРЕПОРЪЧВА ЕЖЕДНЕВНАТА КОЛИЧЕСТВО ЙОД

Йодът или йодът са много важен микроелемент, който трябва да се регулира чрез храните от диетата. Имайте предвид, че тъй като това е микроелемент, трябва да го включите в малки количества в тялото си. За да ви даде идея, препоръчителната дневна доза за йод (RDA) е около 150 µg (микрограма) както за мъже, така и за жени. Опасността обаче съществува, тъй като ние се движим в много тясна граница между основните количества, за да поддържаме оптимално здравословно състояние и количествата, които поради излишък, неадекватна диета или поради неподходяща консумация на добавки са вредни за вашия черен дроб (хепатотоксичен)

КОЛКО ИОД ИМАШ И КЪДЕ Е?

Във вашето тяло можете да приемате между 10 и 30 mg йод (възрастни с около 70 kg са взети за справка). Повече от 75% от йода в тялото ви се намира в щитовидната жлеза като част от хормоните на щитовидната жлеза. Има два хормона на щитовидната жлеза:

ФУНКЦИИ НА ЙОДА В ХРАНИТЕ И ЗАЩО Е НЕОБХОДИМ ЗА РЕГУЛИРАНЕТО НА ВАШИЯ МЕТАБОЛИЗЪМ И ВАШЕТО ТЕГЛО

Контролът на йода чрез храните в диетата ви е много важен, тъй като хормоните на щитовидната жлеза регулират метаболизма на тялото ви и са свързани с правилния растеж и интелектуалното развитие.

  • Йодът, като част от хормоните на щитовидната жлеза, е решаващ за метаболизма на всички клетки в тялото ви, тоест те контролират начина, по който клетките използват енергията, която идва от храната
  • Йодът регулира сърдечната честота и кръвното налягане
  • Йодът е от съществено значение за активирането на основния метаболизъм
  • Йодът е важен за регулиране на скоростта на метаболизма в тялото ви, което е скоростта, с която храната се превръща в енергия
  • Йодът е свързан с регулирането на телесното ви тегло: Хормоните на щитовидната жлеза, от които е част йодът, се намесват в синтеза на АТФ чрез разсейване на топлината (енергията), което се превръща в увеличаване на основния метаболизъм, или какво е същото, по-голяма консумация на калории
  • Йодът и хормоните на щитовидната жлеза имат хипогликемично действие и благоприятстват освобождаването на мастни киселини от мастната тъкан, за да се използват като енергиен източник

ПОСЛЕДИЦИ ОТ НИСКА ЙОДНА ДИЕТА

Диета с храни с ниско съдържание на йод причинява хипертрофия на щитовидната жлеза, известна като гуша. Вашето тяло се нуждае от йод, за да синтезира хормони на щитовидната жлеза. Ако хранителните продукти във вашата диета са с ниско съдържание на йод, щитовидната жлеза, разположена на височината на шията, расте, опитвайки се да улови повече йод, за да получи необходимия хормон на щитовидната жлеза. Използването на йодирана сол помага за коригиране на йодния дефицит в диетата. Хипотиреоидизмът, който причинява гуша, е по-често във вътрешните райони, отколкото в тези крайбрежни райони, които получават морски бриз. Морският бриз съдържа йод и тялото ви е в състояние да абсорбира този основен елемент чрез дихателните пътища и кожата.

ДРУГИ ЗДРАВНИ ПРОБЛЕМИ ОТ НИСКА ЙОДНА ДИЕТА

  • Суха, жълта кожа
  • При бременни жени може да има възможност пряко да повлияе развитието на плода, причинявайки спонтанен аборт. СЗО препоръчва увеличаване на приема на йод по време на бременност и по време на кърмене и използване на йодни добавки в страни, където по-малко от 20% от домакинствата имат достъп до йодирана сол
  • Ускорена загуба на коса или отделяне
  • Загуба на последната третина на веждите
  • Изтощение, чувство на умора и депресия

КОЛКО ЙОД Е В ХРАНАТА

Йодът е свързан с морето, което е големият природен резерв на този основен елемент за вашето тяло. Поради тази причина храните с най-много йод са тези, получени от солена вода, от ядливи водорасли до черупчести и риби. Количеството йод в растителните храни ще зависи от богатството на този минерал във водите и земята, където те се произвеждат. По отношение на концентрацията на йод в млякото и яйцата, тя също зависи от количеството йодиди, налични в диетата на животното.

Най-добрият начин да получите достатъчен прием на йод е като използвате йодирана сол при приготвяне на храна.

30-те храни с най-много йод

Както вече ви казах, храните с най-много йод несъмнено са ядливи водорасли и соленоводни риби и миди. Съдържанието на последните е силно вариращо и зависи до голяма степен от диетата на животните от произход. При растителните храни количеството йод, което те съдържат, зависи от концентрацията на елемента в почвата

Ето списък на 30-те храни с най-много йод (в микрограми (µg) йод на 100 грама храна):

Някои храни съдържат гоитрогенни вещества, тоест причиняват гуша, защото блокират усвояването на йод от щитовидните клетки. Посочвам следните гоитрогенни храни:

  • Зеленчуци от семейство Кръстоцветни, да, когато ги ядете сурови: брюкселско зеле, зеле, карфиол, броколи или броколи
  • Ряпа, репички и горчица
  • Соя, когато не е ферментирала
  • Юка, или сурово брашно от маниока
  • Фъстъци
  • Маниока
  • Семена от рапица и соя

Моля, обърнете внимание, че можете да деактивирате ефект на гоитрогенните храни чрез отопление или готвене, така че не е нужно да правите без тях в диетата си