Някои очни заболявания, като дегенерация на макулата или катаракта, могат да бъдат предотвратени със специфична диета, богата на витамин А, С, D, Е, омега 3 мастни киселини и цинк

The здраве на очите може да зависи повече от храната, отколкото си мислим. Вярно е, че има някои фактори, които ускоряват проблема в очите ни (наследствени, възраст, грешни навици ...), но с правилна диета ще можем да извлечем ползи за очите си и да спрем появата на определени заболявания ... или поне да ги забавим.

Между тях, витамин А или омега 3 мастни киселини те са от съществено значение за грижата за зрението. По-конкретно, спанакът, портокалите, яйцата, сьомгата или морковите са някои от храните, които не могат да отсъстват от нашата диета, ако искаме да предотвратим определени очни проблеми.

Какво е дегенерация на макулата?

Ние специално се фокусираме върху това заболяване, тъй като то е едно от най-често срещаните при хора над 60-годишна възраст и може да се забави с подходяща диета. Дегенерацията на макулата протича в ретината, по-специално в задната част на окото, и е отговорна за ясното зрение. Съдържа два пигмента, лутеин и зеаксантин, и когато се появи това разстройство, централното зрение е трудно.

Освен дегенерация на макулата, има и други често срещани проблеми със зрението, които ще видим по-долу и които могат да бъдат предотвратени или забавени с правилната диета.

Връзка между храната и здравето на очите

Има някои вещества, които са свързани с намаляването на риска от страдания от някои заболявания в тази област, особено катаракта и дегенерация на макулата. Въпреки че има фактори, с които не можем да се борим, като например възрастта, която е тясно свързана и с двете, можем да ги предотвратим или поне да се опитаме да забавим появата им и ефектите им чрез диета.

Каротеноидите, открити в зеленчуците и плодовете, са ключови за защитата на здравето на очите

Витамините са от съществено значение за грижата за очите и първите три са както следва. The Витамин А, това, както разказва офталмологът Фернандес-Вега, "Заедно с лутеин и зеаксантин, той намалява риска от развитие на очни заболявания като катаракта." The каротеноиди се намират главно в зеленчуците и плодовете, като напр морков, на праскови или боровинки, но и в млечни продукти.

храни
Снимка: iStock.

Друг от основните витамини за защита на очите ни е витамин Ц, което не само укрепва защитните ни сили и имунната система, но и помага филтрирайте ултравиолетовото лъчение от слънцето и е благоприятно да се намали появата на проблеми в лещата и в ретината. Чушки, портокали, киви или ягоди са някои от храните, богати на витамин С.

The Витамин Е е друг от елементите, свързани с предотвратяването на катаракта или дегенерация на макулата, благодарение на високата си антиоксидантна сила, която наред с други проблеми предотвратява оксидативен стрес. Можем да го намерим в зехтин, авокадо, бадеми или спанак.

Омега 3 мастните киселини са други основни хранителни вещества за грижа за очите. В този случай се откроява действието му срещу дегенерация на макулата и сухота в очите. The синя риба Той е основният източник на омега мастни киселини (сьомга, сардини, аншоа ...), но ги откриваме и в други съставки, като напр. авокадо или зехтин.

И накрая, ние се открояваме сред минерали които защитават зрението ни цинк, микроелемент, който действа положително върху ретината, в допълнение към някои от основните биохимични реакции на организма. В храната можем да открием цинк в бобови растения, скариди или телешко месо.

Лутеин заслужава специално признание

Вярно е, че когато говорим за защита на здравето на очите чрез храна мислим особено за витамин А и омега 3 киселини, но има специфично хранително вещество, което има много положителен ефект върху здравето ни и което не е толкова известно, колкото другите.

Снимка: iStock.

The лутеинът е вид каротеноид чиято основна функция е да защита на ретината от падането на слънчевите лъчи. Това ще рече, просто казано, можем да считаме, че той действа като „филтър“ за слънчевата радиация, толкова опасен за зрението ни. Всъщност собствените ни очи имат лутеин в макулата, но някои храни също го съдържат, като по този начин засилват положителните му ефекти.

Е жълт пигмент известен в разговорен план като витамин за очите и това може да се намери в оранжеви и жълти плодове и зеленчуци, както и в други като зеле, спанак, броколи, грах или дори яйца. Други ползи от лутеина са предотвратяват оксидативния стрес, лекуват диабет и дори защитават сърцето.

Какви храни увреждат зрението ни?

Вече видяхме кои са най-добрите съставки за защита на очите, но е важно да знаем и тези, които имат отрицателно въздействие върху тях.

Основният враг на зрението са наситените мазнини. Това се обяснява със запушването на вените и артериите, което може да засегне тези, които достигат до очите. Захарите имат подобен ефект, така че и ние трябва да ги избягваме. The промишлена хлебопекарна, колбаси, масла, сметана или удобни храни обикновено са храни, богати на наситени мазнини и/или добавени захари.

Като се има предвид всичко, което видяхме, можем да заключим това най-добрата диета за защита на зрението Той е богат на плодове, зеленчуци, бобови растения и синя риба, като се избягват ултрапреработените, мазнините и захарите. Витамините, каротеноидите, антиоксидантите и омега 3 киселините ще бъдат най-добрите ни съюзници за постигане на тази цел.