Храни за диабет и хранителни изисквания за диабетици

Храна

изисквания

Храните, които можете да ядете колкото искате, са: зелени листни зеленчуци, плодове, с изключение на банан, леки супи, лук, салати, мента, подправки, кафе или чай, безлактозно и обезмаслено мляко.

Храни, които могат да се консумират умерено; мазнини, месо, яйца, зърнени и бобови култури.

А храните, които трябва да се избягват, са прости захари (глюкоза, сироп, сладкиши и мед), ядки, сладкиши, пържени храни, сладкиши, алкохол и ядки.

Хранителни изисквания за диабетици

  • Въглехидрати:

Въглехидратите и диетата с високо съдържание на фибри подобряват свързването на инсулина и увеличават приема на инсулин-свързващи моноцити. Високо въглехидратната диета вероятно ще повиши нивата на триглицеридите (ендогенен холестерол). Следователно въглехидратите се поддържат на около 50% от общите калории.

Повечето въглехидрати трябва да бъдат под формата на полизахариди като хляб, зърнени храни, боб и т.н. Въглехидратите, които се усвояват бързо, като сладкиши, шоколади и подсладени напитки, за предпочитане трябва да се избягват.

  • Протеини:

Диетата с високо съдържание на протеини е полезна за здравето на диабетиците, тъй като осигурява необходимите аминокиселини, необходими за възстановяването на тъканите.

Протеинът не повишава кръвната захар по време на усвояването на кръвта по начина, по който го правят въглехидратите, и не осигурява толкова калории, колкото мазнините.

При пациенти с диабет консумацията на протеини, заедно с въглехидратите ще намали концентрацията на глюкоза в кръвта поради стимулиране на аминокиселините, това помага да се компенсира дефектът при измерването на глюкозата чрез секрецията на инсулин, което се наблюдава при много от тези пациенти.

Протеинът също така насърчава ситостта и помага на двата типа пациенти с диабет да се придържат към разпределението на въглехидратите.

  • Мазнини:

Диетата с ниско съдържание на мазнини увеличава свързването с инсулин, а също така намалява нивата на LDL и VLDL и намалява честотата на атеросклероза, която е по-често при диабетици.

Съдържанието на мазнини в диетата трябва да бъде 15-25% от общите калории и по-високо в полиненаситените мастни киселини.

  • Диетични фибри:

Диетите, богати на въглехидрати и фибри, подобряват метаболизма на глюкозата, без да увеличават секрецията на инсулин. Те намаляват серумните и периферните концентрации на инсулин на гладно в отговор на перорално приложение на глюкоза при пациенти с диабет и без диабет.

Семената на сминдух, които съдържат високо съдържание на фибри, са полезни за диабетици.

  • Изкуствени подсладители:

Високият прием на захар е нежелан за диабетици и затлъстели индивиди. Нискокалорични и високоинтензивни подсладители се предлагат като заместител на захарта.

Тези подсладители са сладки като захароза, имат приятен вкус, безцветни са, без мирис, лесно разтворими, стабилни, функционални и икономически жизнеспособни.

Отказ от отговорност. Тази статия не е предназначена да предлага здравни съвети и е само за обща информация. Винаги търсете знанията на квалифициран медицински специалист, преди да се захванете с някаква здравна програма.