21 април 2016 г. Рафаел Карлес

подобряване

1. ПОРТОКАЛИ
Терапевтичен ефект: Намалява кръвното налягане, холестерола и сърдечната недостатъчност

Доказателства: Пектинът в разтворимите фибри на черупката действа като гигантска гъба, абсорбирайки холестерола в храната и блокирайки усвояването му. Калият помага за компенсирането на солта, поддържайки кръвното налягане под контрол. Но новите открития за портокала ни казват, че той помага за неутрализирането на протеин, наречен галектин-3, който причинява белези на сърдечната тъкан, което води до застойна сърдечна недостатъчност, състояние, което често е трудно да се лекува с лекарства. „Двадесет процента от американците над 50 години имат високо съдържание на галектин-3“, казва д-р Питер Мунтендам, главен изпълнителен директор на BG Medicine във Уолтъм, Масачузетс. "Проучване от 2009 г. показа, че диета, богата на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечна недостатъчност с 37%."
Основни факти: Пектинът се съдържа в пулпата на портокала. Тоест, не прецеждайте сока. Или още по-добре, смучете го цял.

2. Кейл (KALE)

Терапевтичен ефект: Предотвратява атеросклерозата

Доказателства: Трябва да консумирате зелени листни зеленчуци. Кейлът съдържа всичко, което искате от суперхрана, защото съдържа здравословни за сърцето антиоксиданти, омега-3 мастни киселини, фибри, фолиева киселина, калий и витамин Е. Също така е богат на лутеин, който е свързан в защита срещу ранна атеросклероза. Кейлът дори съдържа необичайно съединение, глюкорафанин, което активира специален защитен протеин, наречен Nrf2. Това създава своеобразно тефлоново покритие върху артериите, за да предотврати залепването на плаката.

Основни факти: За предястие опитайте сурово зеле със слънчогледови семки, лимонов сок и чесън.

3. ЧЕСЪН

Терапевтичен ефект: Намалява кръвното налягане и плаката

Доказателства: Изследванията показват, че подобно на лекарства, които се борят с високо кръвно налягане, чесънът съдържа ензими, наречени ангиотензини, които разширяват кръвоносните съдове. Въпреки че ефектът е скромен в сравнение с лекарствата, изглежда чесънът има значително влияние върху натрупването на плаки. В три рандомизирани проучвания е установено, че прогресията на плаката намалява при повече от 50% от хората, които са приемали екстракт от чесън, в сравнение с групата, която е приемала стандартните лекарства.

Основни факти: Използването на таблетки чесън помага, но винаги е по-добре да ядете парченцата естествен чесън.

4. ЧЕРЕН ШОКОЛАД

Терапевтичен ефект: Намалява кръвното налягане

Доказателства: Индианците куна от брега на Сан Блас имат завидно ниско кръвно налягане и за разлика от останалите не развиват хипертония с напредването на възрастта. Когато кардиологът от Харвард Норман Холенбърг, д-р, се зае да разкрие тайната им, той предположи, че те носят някои редки генетични черти. Вместо това беше установено, че те пият огромни количества минимално преработено какао. Той е богат на съединения, наречени флавоноиди, които подобряват гъвкавостта на кръвоносните съдове.

Основни факти: Lindt има няколко версии на тъмен шоколад, от 70% какао до 99%.

5. БАДЕМИ

Терапевтичен ефект: Намалява LDL холестерола и фаталните аритмии

Доказателства: Растителните стероли в бадемите намаляват абсорбцията на холестерол от храната, докато ненаситените масла насърчават черния дроб да произвежда по-малко LDL и повече HDL. Когато лекарите дават на пациентите си вегетарианска диета, която включва бадеми (заедно с други храни за понижаване на холестерола, като леща, патладжани и соя) за един месец, те откриват намаление на LDL с 30% в сравнение с 20 mg ловастатин (Mevacor). Само 20 бадема на ден правят разлика. Други проучвания установяват по-голямо намаляване на фаталните аритмии с 2 порции орехи седмично.

Основни факти: Не се ограничавайте само с бадеми. Орехите, шам-фъстъците, фъстъците и лешниците също са отлични.