Отговаряме на най-често срещаните въпроси за това как трябва да е менюто ни през нощта
Тестени изделия, плодове, сирене, картофи, ориз, хляб. Какви храни мога да ям през нощта и коя е по-добре да избягвам? Мога ли да ги комбинирам? Независимо дали искате да свалите няколко килограма или да носите такъв хранене здрави, със сигурност по някакъв повод сте имали много съмнения как трябва да бъде идеалното меню по време на вечеря. Знаем, че е лесно да изпаднете в изкушение и че може да се превърне в нож с две остриета, затова се свързахме с диетолози, лекари и диетолози, които ни дадоха ключовете, така че накрая да можете да разработите насока, която да помогне ядете правилно преди да заспите.
- ?Какви храни трябва да избягваме по време на вечеря?
"Рафинирани храни, колбаси, панирани, сосове с високо съдържание на мазнини и захар, бял хляб и не-цели макаронени изделия. На вечеря е препоръчително да се консумират въглехидрати под формата на зеленчуци, тъй като те имат по-голям принос
фибри и се усвояват бавно, освен че имат по-ниско съдържание на въглехидрати. Важно е да ги придружавате с протеини, които имат по-голям засищащ ефект. Хлябът понякога може да бъде включен, но в малки количества и като се има предвид, че той е част от нашата храна, а не като допълнителна добавка, и изберете 100% пълнозърнест хляб. Идеалното е да се консумират две филийки на ден, разпределени върху закуска или лека закуска, придружена от протеини, като нискомаслени сирена или постно месо като пуйка или яйца “, обяснява Лора Парада, диетолог в Slow Life House.
- За една добра диета как трябва да бъде идеалното ястие, когато седнем да вечеряме?
„Идеалната вечеря е малко протеини: яйце, червено месо, риба или пиле, придружени от зеленчук с нисък гликемичен индекс (манголд, целина, карфиол, спанак, гъби, краставица, кресон.)“, Казва д-р Паула Росо. от медицински център Lajo Plaza. "Перфектното ястие трябва да бъде 50% зеленчук + 50% протеин (като се избягва месото). Например, крем от тиквички и яйце на скара; сотирани зеленчуци с скариди и фъстъци; или омлет с едно яйце със зелени аспержи и сезонни гъби" е предложението направено от Марта Валехо, диетолог и диетолог в Clinica Opcion Medica.
- ?А що се отнася до ориза, тестените изделия, сиренето.
"Пастата, хлябът, тестените изделия и оризът трябва да се избягват по време на вечеря, защото те увеличават гликемичния товар и се превръщат в натрупвания на мазнини. Сиренето, от друга страна, ако е нискомаслено сирене, ако може да бъде включено в вечерята", казва Д-р Centro Medico Lajo Plaza. Изборът на интегрална версия в случая с ориз и тестени изделия ни съветва Лаура Парада, въпреки че „за предпочитане е да ги приемаме с храна“. "Всичко зависи от всеки отделен случай, от това какво е консумирано през целия ден", обяснява той. Разбира се, ако искате да отслабнете с няколко килограма, трябва да подготвите менюто си за вечеря, „като изберете онези варианти с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини, богати на колаген, които лесно се усвояват, но осигуряват ситост и зеленчуци, богати на фибри“. „Ако искаме да отслабнем, трябва да осъзнаем, че това е важно за здравето ни и да разработим цялостен план, който да ни учи да се храним здравословно и балансирано завинаги“, казва Хосе Луис Самбеат Висиен.
- ?Добре е да си лягате без вечеря?
"Не като правило, но препоръчвам периодично гладуване веднъж седмично, като се започне с един от 12 или 16 часа гладуване. Например, да се спи без вечеря и да не се яде до закуска на следващия ден. По този начин ще получим ползи подобно на нормализирането на чувствителността към инсулин и лептин, също така нормализира нивата на грелин, известен като „хормонът на глада“ “, обяснява диетологът на Slow Life House. Напротив, диетологът и диетолог в Clinica Opcion Medica уверява: „Невечерята е една от най-често срещаните грешки, тъй като можем да натрупаме глад и да преядем през нощта или на следващия ден сутрин. безпокойство и в крайна сметка лошо управляваме следващите дни от модела. Постът за една нощ не се прави за мнозинството, трябва да имате голям самоконтрол ".
- ?Влияе и върху времето, когато вечеряме?
"Препоръчително е да вечеряте рано, поне 2 или 3 часа преди лягане и моят съвет е да приемате доза протеин 30 минути преди лягане. Изследване казва, че приемането на 150 калории под формата на протеин 30 минути преди лягане стимулира метаболизма, увеличава мускулната маса и ви прави по-малко гладни сутрин. Но внимавайте! Трябва да е постно протеин и да се приема самостоятелно ", казва ни д-р Пола Росо. "Би било удобно да заспим с храносмилателния тракт възможно най-спокойно. Ако легнем кратко време след вечеря, когато в стомаха все още има хранително съдържание, когато лежим, силата на гравитацията ще направи част от тях се връщат обратно, а също така ще се върнат смесени със солната киселина, която стомахът е отделил, дразнят стените на хранопровода, тъй като не са готови да издържат на киселинността на тази стомашна киселина ", заключава Sambeat Vicien.