Възраст, генетика, излагане на слънце... Различни фактори влияят и определят състоянието на кожата. Храната е една от тях и за да научи как да подобри грижите си отвътре, CuídatePlus се свърза с някои експерти по хранене.

които

По този начин хидратацията е от съществено значение за здравето на кожата „Водата, съдържаща се в храната и водата като напитка, е едно от най-важните хранителни продукти, които трябва да се вземат под внимание“, потвърждава Луис Идалго Абенца, декан на Официален колеж на диетолозите-диетолози от района на Мурсия (Кодинмур). Относно окисляването на кожата, „Имаме антиоксиданти, които ни помагат да се предпазим от слънцето, в допълнение към други интересни функции".

„Независимо дали има хранителен дефицит, липса на хидратация или излишък на токсини, кожата ще бъде засегната. Този орган действа като отражение на общото състояние на организма и показва дали има промени ”, казва Ева Родригес, диетолог-диетолог притежател на заявка със същото име в Сантандер. Най-щедрите количества от тези хранителни вещества, необходими за поддържане на здрава кожа "се намират в зелените листни зеленчуци, които забавят появата на бръчки".

Колагенът има голямо влияние върху способността на кожата да се лекува. Този протеин помага за зарастване на рани, фрактури, натъртвания и кръвоизливи; и в неговото формиране "участват определени видове хранителни вещества". Протеини с висока биологична стойност "са от съществено значение за образуването на колаген и еластин, отговорни за твърдостта и еластичността на кожата съответно".

Натуралното кисело мляко, илюстрира диетологът, "съдържа този вид протеин". От друга страна, "водоразтворимите витамини като рибофлавин, пиридоксин и тиамин" също влияят върху образуването на колаген, макар и в по-малка степен.

По отношение на витамините, Идалго подчертава ° С, „Защото благоприятства резистентността към инфекции от левкоцити“; К, „защото участва в процеса на съсирване на кръвта“; и A, "който е антиоксидант, който допринася за поддържането, растежа и възстановяването на кожната тъкан, наред с други ". По отношение на минералите, участващи в кожата, деканът подчертава значението на цинка, който „помага на организма да синтезира протеини и да развива колаген“.

Съвети за готвене

За съжаление всички споменати хранителни вещества „Те могат лесно да бъдат загубени по време на готвене“, предупреждава Родригес. За да се избегне това, той прави някои препоръки: „Зеленчуците трябва да се готвят в малко вода, при висока температура и за кратко време“. Също така е препоръчително да добавите тире лимон към водата за готвене, което "ще направи рН по-кисело, като по този начин ще се избегне загубата на някои витамини, чувствителни към алкално рН ".

От друга страна, "по-добре е да нарязвате плодове и зеленчуци непосредствено преди да ги консумирате, а в случай на плодове, по-добре, ако са сурови”. Освен това, както може да се мисли, "зеленчуците трябва да останат на хладно място, защитено от слънчева светлина, за да удължат полезния си живот".

Когато подлагаме храната на високи температури, "те им въздействат директно, като променят хранителния си състав", предупреждава деканът. По този начин, гарантира, че най-успешният метод за готвене в това отношение е парата. Има множество методи за приготвяне на пара, но lekué избягва необходимостта от добавяне на вода към зеленчуците..

Храненето със сезонни храни има голямо предимство: „Те по-добре запазват хранителните си вещества, защото страдат от по-малко температурни агресии по време на пътуването от полето до масата“. Сред цялото разнообразие от храни през зимния сезон, за да се грижим за нашата кожа, Идалго препоръчва марули "поради тяхното съдържание на вода"; цитрусови плодове и ягоди „за тяхното водно съдържание и витамин С“; и домати "заради значително количество антиоксиданти".

Примери за две пълни закуски

Най-важното хранене за деня, според Родригес, е закуската. Затова той предлага на читателите на TodoDermo закуска, съставена от две парчета, която се грижи за хранителния принос, който може да донесе повече ползи за кожата. Особено показан за страдащите акне, „Тази закуска запазва всичките си хранителни вещества, като не се подлага на готвене.“ Както той повтаря, препоръчително е да го приготвите в момента, в който трябва да се консумира:

Смути от портокали, моркови, малини и кисело мляко

За да го подготвите, имате нужда от малък портокал, половин морков, супена лъжица малини и натурално кисело мляко.

Този шейк „е добър източник на хидратация“. Съставките му „съдържат много антиоксиданти, витамини А, С и биотин, както и протеин с висока биологична стойност“. Портокалът и морковът "съдържат каротеноиди, които помагат за намаляване на пъпките или акнето".

Тост от авокадо, домати и варени яйца

Съставки: Филийка пресен хляб, две филийки авокадо, резен домат и половин сварено яйце.

Яйцето „Помага за поддържане на кожата здрава, благодарение на доброто качество на протеините“ и авокадо „подхранва кожата, когато има сухота или дехидратация“. По принцип тостът „съдържа протеини с висока биологична стойност, витамини от група В, минерали и антиоксиданти“.