Мазните риби и ядки са от съществено значение за балансираната и здравословна диета

които

Когато говорим за здравословна диета, първите неща, които се появяват в разговора, са думи като протеини, витамини или фибри. Говори се и за „мазнини“, но почти винаги да се каже, че трябва да го намалим. Това, което се случва, е, че това не е задължително. Така нареченият "Здравословни мазнини" Те са съществена част от нашата диета и не само не трябва да ги елиминираме, но трябва да се стремим да ги включваме.

За какво говорим, ако правим здравословни мазнини? Това са ненаситените и се характеризират с поддържат чистото си състояние. Това, казва Чарлз Орико, диетолог и треньор по хранене във Fit Club Madrid, означава, че „тези мазнини не са били трансформирани преди това от друг организъм, така че тялото ни може да се възползва максимално от тях“.

Ами наситените мазнини?

„Наситените мазнини също са от съществено значение за нашето тяло, но ние трябва да оценим техния произход; голяма част от наситените мазнини, които откриваме в супермаркетите, идват от ултрапреработени храни ", обяснява диетологът, който посочва, че можем да намерим и тези мазнини в продукти като масло, кокос и сирене. В този случай те също са здрави и необходими за правилното функциониране на нашето тяло.

Има няколко причини, поради които трябва да включим тези „добри“ мазнини в диетата си, но основната е, че те осигуряват на тялото ни енергия. По същия начин Чарлз Орико посочва това са част от клетъчните мембрани и носят мастноразтворими витамини (A, D, E и K) до клетките. "Те се усвояват по-бавно от останалите макронутриенти и по този начин ние се насищаме за по-дълго", обяснява той и добавя, че те също "поддържат здравето на кожата".

Как да различим здравословните мазнини от тези, които не са?

Лесен начин да разберете откъде идват мазнините в дадена храна е като разгледате етикета на продукта, както в съставките, така и в хранителните стойности. Чарлз Орико, диетолог и треньор по хранене във Fit Club Madrid, коментира, че ако се споменат съставките, като: „слънчогледово олио, царевица, соя. », Това означава, че те са мазнини, които лесно се окисляват от топлина и поради това не трябва да се използват за готвене. «От друга страна има мазнини транс, вид изкуствена мазнина, създадена от хидрогенирането на растителни мазнини; целта е да се удължи живота на преработените продукти, но те не се препоръчват за консумация ", казва специалистът. Ще ги намерим например в храни като бисквитки или индустриални сладкиши.

Ако говорим за това кои храни имат добри мазнини, това могат да бъдат: зехтин, авокадо, бадеми и други естествени ядки, масло, сирене и мазни риби, които съдържат Омега 3.

Храни със здравословни мазнини

По-конкретно, ако говорим за авокадо, Той има 12 грама мазнини на 100 и от тях, но от тези грамове мазнини, само 1,41 са наситени. В случай на гайки и тръби, анаркардос Те имат 43,1 грама мазнини на 100, а от тях само 8,71 са наситени мазнини. В слънчогледовите семена 47,33 грама от 100 са мазнини, а само 8,84 са наситени. С лешници, 61,6 грама на 100 са мазнини, но от тях само 4,07 са наситени. В рамките на рибата, Сьомга, например има 12 грама мазнини на 100 и само 2,16 са наситени. Рибата тон има 23 грама здравословни мазнини на 100 грама.

И накрая, Чарлз Орико казва, че макар да са здрави, трябва да контролираме консумацията на тези мазнини. «Те са с високо съдържание на калории (девет калории за всеки грам мазнина), така че, например, при диети, фокусирани върху намаляване на теглото или процента на мазнини, идеалното би било да имаме контрол върху общото количество, което консумираме, за да постигнем цел ", заключава.

Теми

  • Диететика
  • Хранене
  • Масла
  • Зехтин
  • Здраве
  • Хранене
Най-четените
  1. 10 идеи за приготвяне на крокети с остатъци
  2. Настойка от джинджифил, за да предпазите тялото си от силния студ
  3. 10 леки и оригинални рецепти за вечеря за отслабване
  4. 10 рецепти с патладжан като главен герой
  5. Защо комбуча може да помогне на червата след коледните ексцесии
  6. Ползи от лимона: хубавото на този плод не е само във витамин С
  7. Как да приготвим карфиол, така че да е по-богат на витамин С
  8. Осем лесни рецепти с тиквички, най-нискокалоричният зеленчук
  9. Отслабнете: Как да ускорите метаболизма и да събудите тялото от летаргия
  10. Отслабване: Периодично гладуване: Как се прави правилно и за какво е всъщност
Подкаст
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»

Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре