Хранителните алергии са често срещани при децата. Точната диагноза и спазването на диетичните препоръки са от съществено значение

храни които

Какво е хранителна алергия?

Това е вредна реакция, предизвикана от храна, която възниква, тъй като имунната система на алергичните пациенти реагира прекомерно на храна, която обикновено се понася добре от други хора.

Кои храни най-често причиняват алергии?

Хранителната алергия е по-често при деца, отколкото при възрастни. При малките деца появата на симптоми обикновено съвпада с първия път, когато го погълнат.

Кравето мляко и яйцата са храните, които най-често причиняват алергии при децата. Алергията към кравето мляко се проявява през първата година от живота. Между първата и втората година има тенденция да се появява алергия към яйца, риба и бобови растения и малко по-късно алергия към плодове и други храни като ядки и черупчести мекотели. Децата могат да бъдат алергични към една или повече храни от всяко семейство (бобови растения, риба, ядки, плодове ...).

Преди 5-годишна възраст повечето пациенти с алергия към мляко или яйца успяват да понасят храната спонтанно, но от тази възраст толерантността се проявява само в няколко случая. Алергията към риба, бобови растения и ядки има тенденция да продължава по-дълго.

Как възникват алергичните реакции към храната?

Тези реакции могат да бъдат причинени от ядене на храна, докосване до нея и дори да я помиришете и те се появяват почти веднага след излагане. Те могат да варират от леки до много сериозни и животозастрашаващи. При силно чувствителни пациенти алергичната реакция може да бъде предизвикана от консумация на минимално количество храна и дори от непряк контакт (например целувка от човека, който е ял храната, може да причини уртикария на мястото на контакт).

Какви са симптомите?

Най-честите алергични симптоми се проявяват върху кожата: уртикария (копривна треска или копривна треска) остър, локален или общ, сърбеж по кожата, зачервени и сърбящи ръце и крака, подуване на ушите, клепачите или други части на тялото (ангиоедем). Сърбежът в устата и гърлото също е чест, с уртикария около устата и подуване на устните.

Симптомите храносмилателна като коремна болка, гадене, повръщане или диария също са чести. Симптомите дихателна като остър ринит (сърбеж в носа, кихане, хрема и запушване на носа), придружен или не от конюнктивит (сърбеж в очите, сълзене в очите), обикновено предхождат по-сериозните дихателни симптоми. Задух с усещане за затворено гърло, с промени в гласа (пресипналост), кашлица, хрипове в гърдите и умора е тежко, което изисква незабавно лечение.

Най-сериозната форма на алергична реакция, засягаща множество органи (анафилаксия), не е необичайно за хранителни алергии и може да бъде животозастрашаващо. Появата на симптоми като замаяност, бледост, посиняване на устните или кожата, изтощение, подуване на езика или тежко засягане на дишането изискват незабавно инжектиране на адреналин. Храните, най-често отговорни за този тип реакции при децата, са млякото, яйцата и ядките.

Какво може да се направи при съмнение за хранителна алергия?

Първата и основна мярка, която трябва да се предприеме, е изключването на съответната храна от диетата. Понякога е ясно кой причинява алергията, но при други не е толкова лесно да се идентифицира. Когато се съмнявате, винаги избягвайте съмнителна храна.

Кога трябва да се консултирате?

Изправен пред реакция, предполагаща алергия към дадена храна, винаги е необходимо да се консултирате с педиатър, който да прецени дали е необходимо детето да бъде насочено към специалист за алергологично проучване.

Как се диагностицира?

След идентифициране на алергичните симптоми и тяхната връзка с храната, трябва да се изследва дали тялото е произвело антитяло (имуноглобулин Е) срещу него чрез кожни тестове и/или кръвни тестове. При съмнителни случаи ще е необходимо храната да се прилага в болница, в прогресивно по-големи количества, за да се потвърди или изключи алергия към предполагаемата храна.

Алергията към някои храни при децата има тенденция да изчезва след известно време, без да се приема храната, така че проучването за алергия трябва да се извършва периодично, за да се провери дали детето вече го понася.

Как се лекува?

Основното лечение е да се премахне напълно храната, която не се понася, нейните производни, протеините и продуктите, които могат да съдържат минимални количества (пример: сладкиши при деца, алергични към мляко и/или яйца). Децата, алергични към краве мляко, също трябва да изтеглят мляко и производни на други бозайници (кози, овце и др.) И алергични към пилешки яйца, яйца на други птици (пъдпъдъци, патици и др.). По отношение на други храни, повечето деца понасят една или две храни от едно и също семейство на храната, която е причинила алергичната реакция (например тези, които са алергични към риба, обикновено понасят консерви от риба тон и император, а тези алергични към бобови растения, белия и зеления фасул ), за да можете да поддържате балансирана диета. Поносимостта на някои храни от едно и също семейство винаги трябва да бъде потвърдена от алерголога. Въпреки това, при деца с алергии към множество храни от различен произход е необходимо проучване и хранителен мониторинг.

Въпреки че естествената еволюция на алергия към мляко или яйца е спонтанно да ги толерира след изключваща диета, някои деца не го правят. През последните години се разглеждат тези случаи, активно лечение на хранителна алергия, използваща орална имунотерапия или десенсибилизация на храната, което е обсъдено в друга глава на този уебсайт.

The лечение по избор при алергични реакции сериозно с респираторно или сърдечно-съдово засягане е прилагането на инжекционен епинефрин, който може да спаси живота на детето. Пациентите с риск от тежка алергична реакция трябва да имат предварително заредени устройства за адреналин. Членовете на семейството, болногледачите, по-големите деца и юноши трябва да бъдат обучени за използването му, както е посочено в друга статия в EnFamilia.

Как може да се предотврати хранителна алергия?

Дете, което е алергично към храна, не може да бъде избегнато или предотвратено. След като сте били диагностицирани, ключът е да предотвратите алергични реакции. От съществено значение е родителите, членовете на семейството, болногледачите, учителите и обученото дете или юноша, алергични към храна, да имат писмена информация, проста, но строга относно:

  • Строгото премахване в диетата на отговорна храна, възможни скрити източници и други храни от едно и също семейство.
  • Разпознаване на алергични реакции към храни и тяхната тежест.
  • Лечение и действие срещу случайно поглъщане.