Хранителната алергия е една от най-честите патологии в педиатрията и освен това тя се увеличава през последните години.
Притежаването на алергия към дадена храна означава, че трябва да я премахнете от диетата си, да проверите етикетирането на готовите храни и винаги се страхувате да ядете храни, направени от трети страни, и да внимавате за алергична реакция. Тази ситуация променя качеството на живот на детето и неговото семейство.
Поради тази причина от ponteenmispatucos искаме да обясним от какво се състои, неговата диагностика и лечение и по този начин да можем да разрешим всичките ви съмнения.
Определение
Европейската академия по алергология и клинична имунология (EAACI) определя „реакция на свръхчувствителност„До наличието на обективни и възпроизводими признаци или симптоми, инициирани с излагане на стимул поради доза, която обикновено се понася от индивидите. Когато тази реакция се дължи на храна, тя се нарича "хранителна свръхчувствителност".
Следователно, хранителната алергия се дължи на свръхчувствителност към дадена храна което ще доведе до поредица от симптоми, когато влезе в контакт с тялото ни. В зависимост от алергичния механизъм, той може да бъде класифициран в различни форми на IgE-медиирана (непосредствена) и не-IgE-медиирана (късна).
Храните, замесени в детска алергия, са в реда на честотата, яйце, краве мляко, риба, ядки, плодове и зеленчуци.
Тези храни съдържат различни протеини, които могат да действат като алерген (вещество, което при контакт с тялото предизвиква алергичната реакция). Някои протеини са специфични за всяка храна, а други се споделят от други храни от същото семейство или дори по-отдалечени семейства. Такъв е случаят с така наречените LTP, които са протеини, които присъстват в семейството на розовите плодове (праскова, ябълка, круша, череша, кайсия, слива, нектарин и ягода) и че тяхното присъствие причинява алергия към много плодове, различни.
Клинични проявления
The най-честите симптоми в педиатрична възраст това са кожни лезии, които се проявяват като уртикария-ангиоедем (червени уртикарии по цялото тяло, които предизвикват много сърбеж) (63,5%), орални симптоми (33,6%), храносмилателни симптоми (24, 7%), анафилаксия (
