Възможно ли е да ядете масло и да се наслаждавате на вкуса му, без да увеличавате мазнините? Колко вино е здравословно да се пие? Наистина ли зехтинът е по-добър от рапичното масло? Как така виното, което е течност, може да бъде сухо?

Проф. Зоар Керем, световноизвестен изследовател в областта на химията на храните, качеството на виното и маслиновите масла, ще отговори на тези и много други въпроси, които често си задаваме. Той ще ни разкаже за предимствата на средиземноморската диета и новата магистърска степен, която той насочва към енологията и лозарството в Еврейския университет в Йерусалим.

Възможно ли е да ядете масло и да се наслаждавате на вкуса му, без да увеличавате мазнините? Колко вино е здравословно да се пие? Наистина ли зехтинът е по-добър от рапичното масло? Как така виното, което е течност, може да бъде сухо?

Проф. Зоар Керем, световноизвестен изследовател в областта на химията на храните, качеството на виното и маслиновите масла, ще отговори на тези и много други въпроси, които често си задаваме. Той ще ни разкаже за предимствата на средиземноморската диета и новата магистърска степен, която той насочва към енологията и лозарството в Еврейския университет в Йерусалим.

средиземноморска

  • Дата:22 октомври 2017 г.Време:19:00Място:Campus Pocitos - Аудитория - Bvar. Испания 2633

Проф. Керем е професор на магистър по лозарство и енология в Еврейския университет в Йерусалим. Член на Националния комитет по хранителна безопасност. Заместник-председател на Висшата комисия по хранителните стандарти. Ръководител на Експертната комисия по търговските стандарти за маслиново масло и хранителни масла към Израелската институция по стандартизация. Делегат на Израел в групата на химическите експерти на Международния съвет по маслините.