Главна информация
Както подсказва името, те са минало, дехидратирано и сухо грозде; резултатът е сладък плод с тъмен цвят; запазва всички свойства на естественото грозде, но много хора не го консумират.
През наближаващия сезон (Коледа) той трябва да бъде включен в менюто ни, независимо дали в салати, сладък хляб, пудинги или нуга, тъй като те осигуряват на тялото важен източник на енергия, идеален, когато човек се чувства стресиран или изпаднал.
Ползи за здравето от яденето на стафиди
Стафидите имат няколко благоприятни ефекти върху тялото, сред които са важни свойства, като например намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, насърчаване на чревния транзит и спомага за регулиране на баланса на течностите в организма.
В рамките на хранителния си принос можем да кажем, че те имат умерен гликемичен индекс, въглехидрати, растителни протеини, фибри, витамини от група В и също така имат високо количество калий.
Стафидите се открояват от самото начало с високото си съдържание на фибри, необходимо - както знаем - за поддържане и наслада на добър чревен транзит, като същевременно ни помага да пречистваме тялото и да елиминираме токсините, от които тялото ни не се нуждае.
Те също са добър източник на антиоксиданти, благодарение на високото си съдържание на биофлавоноиди, които предпазват клетките и спомагат за удължаване на младостта им за по-дълго време.
Освен това се откроява с високото си съдържание на калий, основен минерал за правилното функциониране на нашето тяло, като същевременно е отлично почистващо средство, като ни помага да елиминираме течностите от тялото.
Ацидоза: Ацидозата е състояние, при което киселинността на кръвта или газовете в дихателната система се повишава. Източникът на двата процеса е в стомаха и може да причини сериозни нарушения в организма. Стафидите съдържат големи количества калий и магнезий, два естествени антиацида, които неутрализират киселинността и предотвратяват ацидозата.
Анемия: Тъй като имат много желязо, стафидите са много ефективни в борбата с анемията. Те също така съдържат много елементи от В комплекса, важни за образуването на кръв. Освен това медта, която присъства в тях, благоприятства образуването на червени кръвни клетки.
Здраве на костите: Стафидите съдържат калций, основната съставка на костите. Но те също имат бор, много необходим микроелемент за правилното формиране на костите и усвояването на калция. Този елемент е от съществено значение за предотвратяване на остеопороза при жени в менопауза и за здравето на костите и ставите.
Треска: В стафидите има фитонутриент с признати бактерицидни, антибиотични и антиоксидантни свойства, така че яденето на стафиди се бори с бактериални инфекции и вирусни атаки, като помага за понижаване на температурата.
Грижа за очите: Антиоксидантните свойства на стафидите го правят отлична възможност за грижа за очите, тъй като ги предпазват от щети, причинени от свободните радикали, като дегенерация на макулата, загуба на зрение поради стареене, катаракта и др. Освен това те са източник на витамин А и бета каротини, които са от съществено значение за доброто здраве на очите.