The ядки те имат някои хранителни вещества много полезно за здравето, Освен че предлагат интересна енергийна добавка за спортисти, те представляват голямо разнообразие от хранителни алтернативи. Има обаче хора, които поради алергия или непоносимост не могат или не трябва да ги приемат. Има заместващи храни Що се отнася до неговото Хранителна стойност? Да, ние ги посочваме в тази статия.
Хранителни алтернативи
Ядките са храни, богати на много растителни протеини, в качествени мазнини, в минерали, в витамини и в фибри. Всичко това оказва влияние върху многобройните ползи за здравето, като най-важното е намаляването на рисковете от сърдечно-съдови заболявания.
По този начин ядките имат около 20% протеин. Що се отнася до липидите, те съдържат между 50 и 70%, с мононенаситени мазнини (олеинови) - които намаляват така наречения "лош холестерол" - и полиненаситени (линолова); първите се срещат преди всичко в бадеми и лешници, докато вторите преобладават в тръби, орехи и кедрови ядки.
Що се отнася до минералите, бадемите са много богати на калций, и ядките като цяло също са добър източник на калий, съвпада, магнезий Y. манган, свързани с костите и нервната система. Ядките са чудесен източник на Витамин Е, антиоксидант и други от група В.
Е, какви алтернативи на храните съществуват, за да доставят тези интересни източници на хранителни вещества, които са ядки? Правете си бележки, за да се храните балансирано:
- The зеленчуци те доставят растителни протеини, тъй като съдържат между 19% и 23%. Те също така са източник на калций, магнезий, калий, витамини и фибри. От съществено значение.
- The зърнени храни зеленчуците са богати на витамин В, Е, манган, калций, калий и фибри.
- The плодове и зеленчуци Те, както винаги, са идеалният избор за тяхното съдържание на фибри, антиоксиданти, витамини и минерали. Има дори такива, които са подходящ източник на калций.
- The зехтин, Цар в диетата и в средиземноморската култура, той съдържа изобилна и характерна олеинова киселина. Освен това, в най-чистия си сорт девственото масло запазва естествения витамин Е на маслините, с процент, подобен на този на орехите.
- The синя риба има добро снабдяване с протеини (между 18% и 20%) и ненаситени мастни киселини (както олеинова, така и линолова), както и Омега 3. Тези последни мастни киселини са полезни за намаляване на липидите в кръвта и имат по-малък риск от страдание от коронарна болест на сърцето. Те са известни и с приноса си на калий и калций (при малки риби, при които се поглъща трънът).