Главна информация
Вече знаете, че и соята, и нейните производни продукти са храни, посочени в диетата за отслабване. Освен това неговите протеини, особено в текстурирана форма, са идеални за изгаряне на мазнини.
Причината е, че за разлика от естествената соя, текстурираната соя съдържа почти два пъти протеина и много малко мазнини. В действителност, при обработката на текстурирана соя, протеините се концентрират, като същевременно се извличат мазнини. Резултатът е много високо протеинова соя, която почти не съдържа мазнини.
Ползи за здравето от яденето на текстурирана соя
Защитни срещу рак: Изофлавоните, попадайки в червата, се комбинират с чревни бактерии, превръщайки се в антиоксидант и защитен хормон срещу рак.
Срещу коронарна болест на сърцето: понижаващият холестерола ефект на соевия протеин е много по-верен. Неотдавнашен цялостен анализ на ефектите на соевия протеин върху серумните липиди в 29 контролирани клинични проучвания показа, че общият холестерол е понижен с 9,3%, LDL е намален с 12,9%, триглицеридите са намалени с 10,5% и HDL се е увеличил с 2,4% в тестваните групи (соев протеин) в сравнение с контролните групи. Тези благоприятни ефекти върху серумните липиди вероятно са отговорни за значително намаляване на коронарната болест на сърцето.
Други ползи: Други потенциални ползи от бобовите растения включват изключително ниското им ниво на глюкоза, което предполага, че те могат да бъдат особено важна храна за диабетици и лица, изложени на риск да станат имунизирани срещу инсулин, както и облекчаване на симптомите на менопаузата.