Главна информация
Бирената мая е фермент, чийто произход е разграждането на глутен, съдържащ се в ечемика. Бирената мая се образува от гъбички, чието име е Saccharomyces cerevisiae.
За разлика от дрождите, използвани за печене, използвани за ферментация на въглехидрати, бирената мая може да се консумира директно, като компонент, богат на витамини и протеини и с множество полезни свойства за тялото ни. В допълнение, неговите протеини имат голяма биологична стойност, тъй като има добър състав в аминокиселините.
Ползи за здравето от яденето на бирена мая
Отслабване: Бирената мая има много полезни свойства за хранене, особено ако искате да отслабнете, тъй като бирената мая има засищащ ефект, който може да ви помогне да контролирате апетита си. Засищащият му ефект се дължи на съдържанието на витамини от група В, които ще ви помогнат да избегнете жаждата за сладкиши и други храни, които не са полезни за тялото ви. За да направите това, трябва да го приемате между храненията, тъй като ако приемате бирена мая с храна, това може да предизвика обратен ефект и да ви помогне да наддадете на тегло. Бирената мая е идеално допълнение към вегетарианските диети, тъй като е храна, богата на протеини, понякога липсваща при вегетарианска диета.
Намалява дискомфорта преди менструация: Бирената мая има високо съдържание на витамини от група В и освен това е храна, богата на цинк, микроелемент, който благоприятства функционирането на половите хормони.
Акне: Много се спекулира за свойствата на бирената мая срещу акне. Истината е, че в зависимост от вашия тип акне може да бъде полезно или вредно.
Витамини от бирена мая: Бирената мая, приета на капсули, съдържа витамини, принадлежащи към група В. Тези витамини (В1, В2 и В3) имат свойството да подобряват състоянията на раздразнителност, депресия или тревожност и също са полезни за укрепване на нервната система.
Протеини на бирена мая: Регенерацията на тъканите, необходима след операция или изгаряния, може да се възползва от свойствата на бирената мая, тъй като освен че има голямо количество витамини от група В, тя е храна с голямо количество протеини.