Главна информация
Тофу или соево сирене е растителен протеин на соева основа, който е много модерен благодарение на високото си съдържание на калций и високото си съдържание на протеини.
Тофу е храна с произход от Изток, консумирана в продължение на хиляди години. За милиони хора той е основният източник на протеин в диетата си и те го консумират ежедневно.
Ползи за здравето от яденето на тофу
Ненадминат източник на растителни протеини. Тофу съдържа висок процент протеини с отлично качество и 10-те незаменими аминокиселини в достатъчни количества.
Тофу е по-мека и храносмилателна храна от храни, богати на протеини като месо, яйца или мляко и т.н.
Нискокалорична е.
Той няма холестерол и също така помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта.
Съдържа изобилен лецитин (полезен за холестерола и паметта)
Тофу има повече калций и минерали от месото (парче от 225 g осигурява 38% от препоръчителния дневен калций)
Без антибиотици, хормони и други компоненти, използвани при угояване на говеда.
Без консерванти, без оцветители или химикали.
Тофу се препоръчва силно в менопаузата поради съдържанието на калций и регулиращия естроген ефект, тъй като е богат на изофлавони.