Актуализирано на 28 януари 2020 г., 09:31

хранителна

Високото му съдържание на витамини от група В, минерали и аминокиселини го прави изключително допълнение за подобряване на всякакви ястия.

Хранителната мая е неактивна форма на мая, която се използва предимно като обогатяваща храна. Има златист цвят, е под формата на люспи, а вкусът и текстурата му напомнят на сирене. Ето защо е толкова популярен във веганската кухня.

За разлика от бирената мая, тази мая не е остатък от ферментирала напитка или процес на производство на продукти.

Бирена мая: какво е това и как да се пие

Става въпрос за a едноклетъчен микроорганизъм (Saccharomyces cerevisiae), който основно се храни със захари и като живо същество се нуждае и от витамини и аминокиселини, за да расте, елементи, които сам произвежда чрез биохимични реакции. Следователно, това е суперхрана, богата на тях.

Той е направен от меласа от захарна тръстика или цвекло, които се ферментират в продължение на 7 дни и след това се пастьоризират, почистват и изсушават.

Как е един неактивни дрожди, безопасно е да се приема в случай на кандидоза или чувствителност към други видове дрожди.

Хранителна мая, много пълноценна храна

Тази суперхрана е добра източник на влакна, на аминокиселини лесно смилаем, витамини от група В и на минерали, всички те хранителни вещества с разкрасяващи свойства, които спомагат за поддържането на здрава и блестяща кожа, лигавици, нокти и коса.

Той е богат на тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин В6 и фолати. Това е витаминен комплекс, който работи в синергия: осигурява енергия и помага за поддържането на правилна мозъчна функция. Освен това има положително въздействие върху способността за изгаряне на мазнини и регулиране на цикъла на съня.

71% от хранителния му състав е протеин, но за разлика от другите растителни храни с протеини, той не съдържа високо съдържание на мазнини (като семена или ядки) или въглехидрати (бобови растения).

И така, откъде си набавяте протеина?

То има 16 аминокиселини различни, включително всички основни неща; 14 минерала, като магнезий, цинк, манган, мед, фосфор и хром (което помага при отслабване); Y. 17 витамини (липсват A, C и E).

Този микроорганизъм не е способен да произвежда кобаламин (В12) и ако го съдържа, това е така, защото е добавен в края на производството му. Следователно той осигурява малка част от витамин В12, от който се нуждаем, но ако спазвате веганска диета, това не е достатъчно.

Обогатете вашите ястия

Можете да използвате хранителна мая, за да обогатите всичките си ястия и да им дадете a по-кремообразна текстура до кремове, супи, салати, печени зеленчуци и дори десерти.

И също така можете да си направите вегански сирена с него.

Като "пармезан", но веган и много хранителен

Няма ефект върху кандида

Всички ние имаме някакъв вид дрожди или гъбички вътре в тялото си и извън него. Вътре в устната ни кухина, в храносмилателния тракт и дори върху кожата.

В здраво тяло присъствието на симбиотични бактерии поддържа дрождите в баланс и това може да сте преживели, ако сте взели курс на антибиотици и след това се е развила инфекция. Това се случва, защото антибиотикът не само убива лошите бактерии в тялото ви и често се появяват инфекции с дрожди.

Как да разпознаем, предотвратим и излекуваме гъбична инфекция

The свръхрастеж на кандида краде хранителни вещества като желязо и други минерали от тялото ви и го поддържа в кисела среда.

Това изобщо не е така с хранителните дрожди. Освен факта, че това е съвсем различен щам, това е било инактивиран от топлина. Така че няма ефект, положителен или отрицателен, върху кандида и тялото се отнася към нея като към друга храна.