Кивито е растение, което е класифицирано в семейство актинидиеви, от които са известни повече от петдесет разновидности, като най-подходящи са зеленото киви (Actinidia deliciosa), с горчив сладък вкус и жълтото киви (Actinidia chinensis), което е малко по-сладко на небцето. Независимо дали е зелено или жълто, кивито е плод, натоварен с хранителни вещества и витамини, до такава степен, че да можем да кажем, че сме изправени пред него един от най-пълноценните плодове.

Но ако има нещо, с което кивито се откроява особено, то е като а важен източник на витамин С. Почти винаги, когато говорим за плодове, които съдържат витамин С, мислим за разнообразието от цитрусови плодове: мандарини, портокали, лимони и грейпфрути и т.н. Истина е, че цитрусовите плодове ни осигуряват добра доза от този витамин, но кивито има още по-голямо количество, по-конкретно 45 mg на 100 g, което означава, че с консумацията на 100 g киви, бихме надвишили дневната препоръки дневен витамин С за възрастен на 40 години.

Тази важна доза витамин С, която ни осигурява кивито, е дори по-висока при сорта жълто киви.

ЗАЩО НАШИЯТ ОРГАНИЗЪМ НУЖДА ВИТАМИН C?

  1. Витамин С подобрява защитните сили, т.е. имунната функция, като ни помага да предотвратим усложнения от настинка и грип.
  2. Витамин С подобрява настроението и намалява умората и умората.
  3. Витамин С е мощен антиоксидант, който ни помага да се борим със свободните радикали и клетъчното окисляване, като ни помага в сърдечно-съдовата и туморната профилактика.
  4. Когато има желязодефицитна анемия, витамин С помага на тялото ни да усвоява желязото от всички храни, които го съдържат. Следователно кивито е отличен десерт, когато ядете телешко, бобови или спанак.

ДРУГИ СВОЙСТВА НА KIWI

Високото му съдържание на витамин С не е единственото забележително свойство на кивито. Всъщност, както посочва нашият диетолог, д-р Марта Агире, „поради страхотното си хранително качество и благотворното въздействие, което има върху здравето, можем да предписваме киви на ден, за да спомогнем за здравето си“. Нека да видим някои от неговите свойства по-долу:

  1. Кивито е плод, който обикновено се препоръчва в случаи на запек, тъй като е богат на фибри подобрява чревния транзит. Също така, това количество фибри, намалява абсорбцията на холестерол и глюкоза, следователно е плод, подходящ за хора с висок холестерол и хора с диабет.
  2. Неговата високо съдържание на фолиева киселина, го прави препоръчителен плод както за бременност, така и за кърмене, тъй като допринася за образуването на червени и бели кръвни клетки, синтеза на генетичен материал, образуването на антитела и предотвратява малформации на невралния канал на плода, като спина бифида.
  3. Кивито също може да се похвали, че е храносмилателни плодове благодарение на протеолитичен ензим, актинидин.
  4. Калият е друг минерал, който изобилства в плодовете на кивито, като помага контролират кръвното налягане.

ХРАНИТЕЛЕН СЪСТАВ (посочено на 100 g)

  • Калоричен прием: 50 Kcal
  • Въглехидрати: 10-11%
  • Протеини: 1%
  • Мазнини: 0,5%
  • Фибри: 3,4 g. Повечето от тях са разтворими фибри (пектини и слуз), но съдържат и неразтворими фибри.
  • Витамини: Основният е витамин С (45 mg). Също така съдържа витамин Е (0,93 mg), каротеноиди (37,25 µgrs) и някои витамини от група В (B1, B2, B3, B6), но преди всичко B9 или фолиева киселина (26,8 µgrs).
  • Минерали: калий (300 mg) и магнезий (20 mg).
витамин
Дра Марта Агире. Хранене и естетична медицина

Сезонът на киви SELECTA започва сега през декември и ще продължи до май. През тези месеци във всички магазини за плодове на BM Supermercados ще намерите киви SELECTA, печат, който гарантира произход, качество и оптимална точка на зреене.