източник

Бяла риба (мерлуза):

Препоръчително е да ядете риба 4 пъти седмично, за да бъдете здрави и да избягвате най-честите заболявания на нашето време: затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и рак.

Тази риба ни осигурява качествени протеини, необходими за поддържане на мускулна маса и формиране на защитни сили.

Рибните протеини имат същата хранителна стойност като месните протеини, но са придружени от по-малко мазнини, които причиняват повишаване на холестерола, поради което се препоръчва да се яде повече риба, отколкото месо.

Осигурява ни магнезий, калий, фосфор, йод и лесно асимилирано желязо, помагайки на тялото ни да функционира правилно.

Босилек:

Босилекът ни помага да подобрим храносмилането.

Освен това придава вкус, без да увеличава калоричността на ястието

Гъби:

Те осигуряват почти никакви калории и са добър източник на фибри, витамини и минерали, така че да могат да бъдат здравословна алтернатива на закуската, когато гладът нахлуе между храненията.

Гъбите ще бъдат поставени в основата на хранителната пирамида, като се използват като гарнитура за нашите ястия, както е в тази рецепта, като е интересен трик за въвеждане на зеленчуци в диетата на децата.

Гъбите имат предшественик на витамин D, витамин, който е недостатъчен в нашата диета и който подобрява усвояването на калций и фосфор, благоприятствайки образуването и поддържането на костите.

Те съдържат витамини от група В, които се намесват в поддържането на правилното хранително състояние, избягват анемията и имат защитните сили в оптимални условия.

Те осигуряват йод, минерал, който регулира всички метаболитни функции на тялото.

Добър за кръвообращението и за понижаване на кръвното налягане.

Съвети от д-р Телерия:

Различните начини да въведем риба в нашата диета, като я приготвяме здравословно с помощта на фурната и ароматните билки, е добър начин да имаме балансирана диета и да бъдем здрави.

ХРАНИТЕЛНОТО МЕНЮ

За първи варива и за десерт плод и сирене с дюля.