Бяла риба (мерлуза):
Препоръчително е да ядете риба 4 пъти седмично, за да бъдете здрави и да избягвате най-честите заболявания на нашето време: затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и рак.
Тази риба ни осигурява качествени протеини, необходими за поддържане на мускулна маса и формиране на защитни сили.
Рибните протеини имат същата хранителна стойност като месните протеини, но са придружени от по-малко мазнини, които причиняват повишаване на холестерола, поради което се препоръчва да се яде повече риба, отколкото месо.
Осигурява ни магнезий, калий, фосфор, йод и лесно асимилирано желязо, помагайки на тялото ни да функционира правилно.
Босилек:
Босилекът ни помага да подобрим храносмилането.
Освен това придава вкус, без да увеличава калоричността на ястието
Гъби:
Те осигуряват почти никакви калории и са добър източник на фибри, витамини и минерали, така че да могат да бъдат здравословна алтернатива на закуската, когато гладът нахлуе между храненията.
Гъбите ще бъдат поставени в основата на хранителната пирамида, като се използват като гарнитура за нашите ястия, както е в тази рецепта, като е интересен трик за въвеждане на зеленчуци в диетата на децата.
Гъбите имат предшественик на витамин D, витамин, който е недостатъчен в нашата диета и който подобрява усвояването на калций и фосфор, благоприятствайки образуването и поддържането на костите.
Те съдържат витамини от група В, които се намесват в поддържането на правилното хранително състояние, избягват анемията и имат защитните сили в оптимални условия.
Те осигуряват йод, минерал, който регулира всички метаболитни функции на тялото.
Добър за кръвообращението и за понижаване на кръвното налягане.
Съвети от д-р Телерия:
Различните начини да въведем риба в нашата диета, като я приготвяме здравословно с помощта на фурната и ароматните билки, е добър начин да имаме балансирана диета и да бъдем здрави.
ХРАНИТЕЛНОТО МЕНЮ
За първи варива и за десерт плод и сирене с дюля.
- Месо, богато на желязо, протеини и витамин В12 - Karlos Arguiñano
- Гъба, добър съюзник за поддържане на теглото - Карлос Аргиняно
- Хлорела и витамин В12 - само за веган източник 【HSN блог Blog
- Кюфтета в сос с сотирани макарони, енергийно ястие - Karlos Arguiñano
- Тиквички, богати на фибри - Karlos Arguiñano