Хранителната мая има множество свойства, произтичащи от високото съдържание на витамини от група В и други основни хранителни вещества.

По време на затварянето те се превърнаха в най-желаната храна в пазарската количка, но в хранителна мая няма нищо общо със своите роднини, които са незаменими за приготвянето на хляб или сладкиши. У нас набира популярност, особено за хората, които спазват веганска диета, но не всеки знае какво е и за какво се използва. Това е едноклетъчен микроорганизъм, който се храни със захари и изисква витамини и аминокиселини да растат, хранителни вещества, които той сам произвежда чрез химични реакции, оттук и високото му съдържание в тях. Изработва се от захарна тръстика или меласа от цвекло, ферментира в продължение на една седмица и се пастьоризира, чиста и суха. Следователно не е изкуствен продукт, но е напълно натурален и без остатъци. Той се предлага на пазара в люспи, гранули или прах и като неактивна мая е безопасен за хора с кандидоза или чувствителност към този вид храна.

пълна

Свързани новини

Хранителната мая е a чудесен източник на фибри и съдържа 16 аминокиселини и 14 минерала. Богат на рибофлавин, ниацин, тиамин и фолати, той съдържа над 70% протеин, но за разлика от това, което се случва с други зеленчуци, той почти няма мазнини или въглехидрати. Това е една от единадесетте храни с повече витамини от група В, от съществено значение за правилното функциониране на организма, като допринася за образуването на червени кръвни телца, до трансформация на енергията, до укрепване на имунната система и до грижа за психичното здраве. Въпреки това, въпреки че липсва витамин В12 сам по себе си, много производители избират да го добавят в края на производствения процес и затова той е в списъка на осемте храни с най-високо съдържание на това хранително вещество. Той не съдържа глутен, така че е подходящ за хора с целиакия или чувствителни към този протеин.

Сред многото минерали, които съдържа тази суперхрана, се открояват хром, мед, желязо, калций, селен и цинк. Напротив, съдържанието на натрий е ниско, така че хората, които имат проблеми с хипертонията или искат да спазват профилактична диета в този смисъл, могат да консумират хранителна мая като част от диетата си. Ниското му съдържание на мазнини и високото съдържание на фибри го правят перфектен съюзник в диетите за отслабване. Съдържа също бета-глюкан, манан, трехалоза и глутатион, вещества, които допринасят за грижата за имунната система и в случая на последната те ценят голяма антиоксидантна сила, която действа и чрез регулиране на холестерола и детоксикация на черния дроб.

Хранителна стойност на дрождите

Стойността на 100 грама хранителна мая е както следва: