Обобщение

Долен колонтитул за снимката на тази бележка или за свързаното видео.

Тяло

Кулинарната култура на Мексико е до голяма степен обогатена от различни продукти, базирани на царевица, с това се приготвят тамалес, сладкиши, позол, но основната храна, направена с царевица, са тортили.

мъка

The тортили на царевица са част от ежедневната диета на много мексиканци, счита се, че най-малко пет на човек се консумират на ден. Поглъща се не само заради голямото разнообразие от комбинации, но и заради свойствата, които съдържа.

Според Асоциацията на биологичните потребители „ тортила на царевица той е въглехидратен, но е с ниско съдържание на натрий и мазнини ”. Той също така осигурява повече хранителни вещества като протеини, калций и калий.

Благодарение на съдържанието си на витамин В3 благоприятства храносмилателната система, нервната система и благоприятства здравето на кожата. Също така се състои от фибри, които предотвратяват запек, отнемат чувството на глад и предотвратяват рак на дебелото черво и сърдечни заболявания.

Поради хидратите, които съдържа, тортила на царевица може да помогне за контролиране на стреса и депресията, тъй като стимулира хормона серотонин (известен още като хормон на щастието); той също така осигурява енергия на тялото.

Член

Без съмнение приемът на тортила на царевица Наистина се препоръчва и не само защото може да се придружава от различни ястия, но поради хранителната стойност, която съдържа.

Експертът по хранене Фернанда Алварадо споделя в своя блог Well Eating хранителната стойност на a царевична тортила и то е следното: "Едно парче (30 g) е еквивалентно на зърнена култура, осигурява само 64 калории, 1,4 g протеин, 0,5 g мазнини, 13,6 g въглехидрати и 0,6 g фибри. Това е нисък гликемичен индекс храна (52), което го прави отлична възможност за хора, живеещи с диабет ".

Не всички хора обаче придружават храната си с тях, има и такива, които предпочитат тортила на брашно, може би заради вкуса или консистенцията си. Може да е и по-добър съпровод на определени храни, но осигурява ли същите хранителни вещества?

The тортила на брашно липсват му няколко свойства в сравнение с царевицата. Според Ibero-American University Foundation тя осигурява протеини, енергия и въглехидрати.

Количеството желязо, което допринася за организма, не е достатъчно, а също така съдържа повече калории и въглехидрати от тези на царевица.

Поради това е по-препоръчително да се поглъща тортили на царевица за хранителните вещества, които те допринасят за тялото, но не прекалявайте, според експерта по хранене Фернанда Алварадо количеството тортили, което ядете на ден, трябва да бъде пропорционално на изразходваната енергия.