Тази седмица беше публикувано голямо проучване, което показа, че най-големите потребители органична храна в Франция те са развили по-малко рак от тези, които никога не са ги яли; Изследователите и асоциациите в борбата с рака обаче казват, че проучването не е категорично и че е трудно да се установи причинно-следствена връзка между храната и здравето.

nicos

  • Невъзможно е да се докаже категорично в лабораторията, че тази или онази храна намалява риска от такова сложно заболяване като Рак.

Изследователите трябва да следят голям брой хора с течение на времето и да наблюдават кои от тях развиват рак, с надеждата да документират специфично поведение на тези, които се разболяват a posteriori.

В продължение на десетилетия са проведени хиляди проучвания върху диетата и различни заболявания. Дори най-големите понякога са под въпрос, като известната творба, която той показа 2013 полезни ефекти на средиземноморската диета срещу сърдечни заболявания и че тази година беше изтеглена от престижно медицинско списание поради методологични проблеми.

  • Що се отнася до биологичната храна, само едно голямо проучване преди това е оценило нейния ефект върху рака, Проучване на милиони жени, с 600 хиляди британски жени през 2014г.

изток не откриха разлики между потребителите и непотребителите на биологични продукти по отношение на общия риск от рак, но се наблюдава намален риск по-специално за един рак: неходжкинов лимфом.

Новото френско проучване, включващо, наред с други, Сорбонския университет, Националния институт за агрономически изследвания и Националния институт за здраве и медицински изследвания, е по-подробно, въпреки че има по-малко участници: около 69 хиляди, предимно жени.

  • Резултатите от тях бяха публикувани миналия понеделник в американското списание Jama.

Хипотезата е, че потребителите на биологични продукти яжте по-малко синтетични пестициди в плодовете, зеленчуците и зърнените култури и следователно намалете риска си; междувременно има подозрения, че някои пестициди са канцерогенни.

Авторите не се интересуват от това, че потребителите на биологични продукти са средно по-богати, по-малко затлъстели и по-малко пушачи. Специалистите уверяват, че други невидими фактори, свързани с околната среда или начина на живот, също могат да играят роля.

Хората, които умишлено ядат органично, до степента, в която го декларират, вероятно се различават от всички останали по много други начини. ", казва Найджъл Броктън, директор на научните изследвания в Американския институт за изследване на рака (AICR).

Този експерт препоръчва вместо определен вид храна набор от практики за намаляване на рисковете от рак: нормално тегло, физическа активност, здравословна диета, не твърде много червено месо.

„Режимът алиментарен това е сложно нещо ", казва той." Никога не бихме дали препоръка въз основа на едно проучване, дори и да е статистически значимо ", добавя той.

Бяха разпитани и други аспекти на изследването: не бяха измерени следи от пестициди в участниците, които генерира критика на експерти от Харвард в същия брой на Jama. Съавторът Джулия Бодри каза пред AFP, че това е направено само в малка подпроба.

Декларативният аспект на изследването също е проблем за Джон Йоанидис, почетен професор по медицина в Станфорд, известен с това, че твърди, че повечето публикувани проучвания са фалшиви.

„Повечето хора, включително аз, не можахме да разберем точно колко органична храна ядат“, каза той. „Изследването има 3% шанс да е открило нещо важно и 97% от разпространението на абсурдни и нелепи резултати".

  • Междувременно Американското онкологично дружество продължава да се застъпва за яденето на плодове и зеленчуци, органични или не.

Може да ви заинтересува:

Доклад в едно!

Знаете ли или имате Снимки Y. видеоклипове на всеки акт на възможна небрежност, корупция и злоупотреба с власт? Изпратете го на WhatsApp на Uno TV: 5562115131. Сподели го! Проследяваме.