Искате ли да научите повече за граховия протеин? Продължавайте да четете това в тази статия Информираме ви за неговите ползи, хранителна стойност и възможни странични ефекти.
Няколко години, прахообразните протеинови концентрати имат голям успех в хранителните добавки, особено при спортисти за качване на мускулна маса.
Традиционни продукти са концентратите на суроватка и соев протеин. Но напоследък граховият протеин отбелязва големи продажби и популярност във фитнес залите, благодарение на нарастващата информираност за неговите хранителни свойства и ползи за здравето.
Какво е граховият протеин?
Грахът естествено има по-високо съдържание на протеини (20-25%) от сладкия грах (5-6%), което улеснява (и по-малко разточителство) да се направи протеин на прах от нещо, което вече е доста високо протеин.
Дори и да не е сред най-добрите консумирани протеини, експертите предвиждат драстично нарастване на популярността през следващите години, с огромен прираст на здрави и загрижени хора.
Те са особено хората, които основават диетата си на растителни продукти като основни потребители от този тип добавки, като вегани и вегетарианци. По този начин присъствието на какъвто и да е продукт от животински произход е напълно елиминирано.
Хранителна стойност
Порция грахов протеин на прах съответства на около 23 грама, който съдържа:
Забележка: RDI се отнася до препоръчителния дневен прием.
Профил на аминокиселината:
Почти пълното му снабдяване с аминокиселини представлява а силно препоръчителна добавка.
- Аланин 0.62 g.
- Аргинин 1.70 g.
- Глицин 0,63 g.
- Хистидин 0,47 g.
- Метионин 0,13 g.
- Фенилаланин 0,85 g.
- Треонин 0,64 g.
- Триптофан 0,28 g.
- Левцин 1,44 g.
- Тирозин 0,63 g.
- Лизин 1,23 g.
- Валин 0,70 g.
- Аспарагинова киселина 1,7 2 g.
- Пролин 0,72 g.
- Глутаминова киселина 2,92 g.
- Серин 0,91 g.
- Изолевцин 0,73 g.
- Цистеин 0,12 g.
Той съдържа повечето аминокиселини в добро количество, особено в лизин и аргинин. Липсва обаче на аминокиселините цистеин или метионин, поради което се обогатява с оризови протеинови прахове или хидролизиран пшеничен протеин.
Ползи за здравето
Консумирането на грахов протеин може да има следните положителни ефекти
1. Помага за загубата на мазнини
В този процес, можем да подобрим и да се справим с глада, като осигурим протеин, като се има предвид неговата засищаща сила за разлика от другите макронутриенти, мазнини и въглехидрати. Това се дължи на грелин, хормонът, който отговаря за сигнализирането на мозъка ни за необходимостта да се храним.
В този случай протеинът, и по-специално количеството пептиди (аминокиселинни връзки), които граховият протеин ще достави, ще забави изпразването на стомаха, а също и секрецията на грелин. А) Да, както суроватъчният, така и граховият протеин споделят тази способност да увеличават „усещането за ситост“.
2. Може да насърчи бъбречната функция
Някои изследвания предполагат това граховият протеин може да бъде един от най-добрите източници на протеин за хора с бъбречни проблеми. Всъщност, според изследванията, граховият протеин може да помогне за забавяне или предотвратяване на увреждане на бъбреците при тези с високо кръвно налягане.
Може също да помогне на хората с бъбречни заболявания да живеят по-дълго, като стабилизира нивата на кръвното налягане и увеличете функцията на урината, за да помогнете на тялото да се отърве от токсините по-ефективно.
Забележка: В случай на пациенти с бъбречни заболявания, тя трябва да се консумира със строг медицински контрол.
3. Подпомага здравето на сърцето
В проучването те показват значителен спад на систолното и диастоличното кръвно налягане само за осем седмици.
4. Регулира кръвната захар
Когато ядем храни, богати на въглехидрати, ние повишаваме кръвната захар (кръвната захар) и тялото му противодейства, като отделя инсулин от панкреаса, за да се върне в основно състояние.
Според едно проучване прахът от грахов протеин може да бъде от полза, когато става въпрос за поддържане на нормални нива на кръвната захар, според проучване, публикувано в Приложна физиология, хранене и метаболизъм. Доказано е, че граховият протеин се счита за полезна съставка и може да помогне за подобряване на гликемичния контрол, когато се комбинира с други храни.
Странични ефекти и предпазни мерки
Няма странични ефекти които са проверени чрез поглъщане на грахов протеин. Идеалното е да се консумира необходимото според препоръчаните изисквания.
- Вероятно прекомерната консумация може да причини диария, но не е доказано със сигурност.
- Излишъкът от протеини може да доведе до повишаване на пикочната киселина, което е контрапродуктивно при пациенти с подагра или някаква степен на хиперурикемия.
- Голямата консумация на протеини от животински или растителен произход може да причини декалцификация с последваща остеопения или остеопороза. Съвременните научни доказателства обаче започват да поставят под съмнение това твърдение.
Яжте качествени протеини
И накрая, имайте предвид, че протеин на прах не трябва напълно да замества приема на протеини от хранителни източници. Правилното нещо ще бъде да се набавят протеини от разнообразна и балансирана диета, върху която можем да прилагаме някои добавки.
- Girgih AT, Nwachukwu ID, Onuh JO, Malomo SA, Aluko RE. Антихипертензивни свойства на грахов протеинов хидролизат по време на краткосрочно и дългосрочно перорално приложение на спонтанно хипертонични плъхове. J Food Sci. 2016 май; 81 (5): H1281-7. doi: 10.1111/1750-3841.13272. Epub 2016 април 1. PubMed PMID: 27037677.
- Mollard RC, Luhovyy BL, Smith C, Anderson GH. Остри ефекти на граховия протеин и корпусните фибри самостоятелно и комбинирани върху кръвната глюкоза, апетита и приема на храна при здрави млади мъже - рандомизирано кръстосано проучване. Appl Physiol Nutr Metab. 2014 декември; 39 (12): 1360-5. doi: 10.1139/apnm-2014-0170. Epub 2014 август 2. PubMed PMID: 25302637.
- Cao JJ., Висок хранителен прием на протеини и свързано с протеините киселинно натоварване върху здравето на костите. Curr Osteoporos Rep, 2017. 15 (6): 571-576.
Завършил е писмен и устен превод от Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Перу) през 2014 г. Eliana Delgado извършва преводачески практики в организации за социална помощ по въпроси, свързани със здравето и благосъстоянието. Той живее в Мадрид от 2 години, където го направи диета и хранителен курс през 2018 г. в института ActivaTres. След като завърши следването си, той продължи предпрофесионални практики в "Средиземноморско здраве", известен билкар. Всъщност, работи като преводач на свободна практика, преводач, редактор и коректор, специализиран в медицински текстове, резюмета на изследванията, проведени по темата, списания, дидактически ръководства за хранително образование, информативни текстове и текстове, свързани със здравето като цяло.