Анализ на хранителната стойност на шишчето Serrano шунка и домати
Десетият шиш на El Cafetón е анализиран по-долу: Серано шунка и домат.
По-долу е последователността от стъпки, които съм спазил за извършване на хранителния анализ:
1º - Използвайте цифровата кухненска везна Silvercrest.
2º-Разбивка на съставките на шишчето: шунка Serrano и домат.
3-то претегляне на чери домат и горен капак на хляба.
4º-Претегляне на домат и серано шунка.
5-то претегляне на долния капак на хляба и необработен зехтин.
5-Хранителни стойности на шишчето Серано шунка и домат.
Коментари
Както се вижда на снимката, долният капак на хляба е импрегниран с необработен зехтин. Тъй като е практически невъзможно да се отдели зехтинът от хляба, предположих, че използваното количество е 1 cp (
7ml). По тази причина "30g" хляб се появява на снимката и "23g" в таблицата. Пренебрегнах плътността на маслото по причини, аналогични на тези, изложени в предишни шишчета.
Библиография
1. Търсене на храна [Интернет]. USDA (Министерство на земеделието на САЩ. Служба за земеделски изследвания). 2017 г. [цитирано 2017 г. 27 ноември]. Взето от https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list
2. Mataix Verdú J, Mañas Almendros M. Таблици за испанския състав на храните. 3-то изд. Гранада: издания Университет в Гранада; 1998 г.
- Хранителна стойност на шиш Омлет от картофи и шунка от серано
- Хранителна стойност на френския омлет шиш, пълнен с чоризо
- Хранителна стойност на шиш френски омлет със шунка серано
- Хранителна стойност на шишчето Свински филе, бекон, сирене и червен пипер
- Краве сирене Свойства, ползи и хранителна стойност на тази храна