Анализ на хранителната стойност на шишчето Свински филе, бекон, сирене и червен пипер
Деветият пинчо на El Cafetón е анализиран по-долу: Свинско филе, бекон, сирене и червен пипер.
По-долу е последователността от стъпки, които съм спазил за извършване на хранителния анализ:
1º-Разбивка на съставките на шишчето: Свинско филе, бекон, сирене и червен пипер.
2º-Претегляне на горния капак на хляба и червения пипер.
3º-Претегляне на прясно сирене Manchego и бекон.
4º-Претегляне на свинско филе от Саксония и долната обвивка на хляба.
5º-Хранителни стойности на шишчето Свинско филе, бекон, сирене и червен пипер.
Коментари:
-Предполагам, че количеството импрегнирано масло в саксонския кръст е 1 cp (
7g). Това е причината таблицата да показва "27g филе от сайония" и "7g масло", докато снимката показва "34g".
-Ако вземем предвид плътността на маслото (0,916g/ml), количеството ще бъде 7,64 ml масло (
7ml). Тъй като количеството масло е много малко, пренебрегнах неговата плътност.
Библиография
1. Mataix Verdú J, Mañas Almendros M. Таблици за испанския състав на храните. 3-то изд. Гранада: издания Университет в Гранада; 1998 г.
- Хранителна маса Прясно свинско филе
- Хранителна маса Свинско месо, прясно, състоящо се от подстригани разфасовки на дребно (кръст и лопатка),
- Хранителни трапезни сирена, пастьоризирани, звънец
- Хранителна трапеза Хляб с туршия и пипер, свинско месо
- Хранителна стойност на шиш френски омлет със шунка серано