Ако искате да добавите разнообразие към закуската си или просто искате нещо изискано за следващия си брънч, опитайте патешки яйца. Те са по-големи от пилешките яйца и по-калорични: 130 калории срещу. 72 калории в голямо пилешко яйце и те осигуряват няколко основни хранителни вещества. Патешките яйца обаче имат много високо съдържание на холестерол, така че те трябва да се консумират умерено и трябва да се избягват от лица, чувствителни към диетичен холестерол.

стойност

Основите: макронутриенти

Калоричното съдържание на патешко яйце идва от смес от протеини, мазнини и въглехидрати. Всяко яйце съдържа 9 грама качествен протеин, който тялото ви може да използва, за да поддържа вашата имунна система и да поддържа здрава кожа. Това съставлява близо 15 процента от дневния прием на протеини за средностатистическия 150-килограмов човек, според насоките, публикувани от Разширението на държавния университет в Айова. Едно патешко яйце съдържа също 6,9 грама мазнини (концентриран източник на енергия), както и 1 грам въглехидрати.

Основни витамини

Патешките яйца насърчават приема на витамини и осигуряват значителни количества витамини А и В-12. Витамин А във вашата диета насърчава развитието на нови клетки, за да поддържат тъканите ви здрави, а също така поддържа добро зрение. Едно патешко яйце съдържа 472 международни единици витамин А, една пета от препоръчителния дневен прием за жени и 16 процента за мъже. Витамин B-12 в патешките яйца поддържа вашите нерви здрави и насърчава функцията на червените кръвни клетки. Всяко патешко яйце има 3,8 микрограма витамин B-12, повече от целия препоръчан дневен прием на B-12. В допълнение, той съдържа малки количества различни витамини от група В, както и витамини D и E.

Полезни минерали

Патешките яйца също предлагат хранителна стойност поради съдържанието на селен и желязо. Селенът поддържа здрава имунна функция и ви помага да създавате хормони на щитовидната жлеза. Желязото помага на червените кръвни клетки да пренасят кислород и играе роля в производството на енергия. Всяко патешко яйце съдържа 2,7 милиграма желязо, 34 процента от препоръчителния дневен прием за мъже и 15 процента за жени, както и 25,5 микрограма селен или 46 процента от нуждите ви за прием. Патешките яйца също съдържат малки количества цинк, фосфор и калций.

Недостатъци: съдържание на холестерол

Високото съдържание на холестерол в патешките яйца означава, че трябва да ги консумирате умерено. Всяко яйце съдържа 619 милиграма холестерол, което е повече от два пъти препоръчителната дневна граница или повече от три пъти лимита за тези, които страдат от висок холестерол или сърдечни заболявания. Високият прием на холестерол може да повлияе отрицателно на нивата на холестерола в кръвта. Ограничете приема на холестерол, когато ядете патешки яйца, като ограничите размера на порцията до едно яйце и го сдвоите със съставки без холестерол, като зеленчуци и плодове. Ако сте чувствителни към диетичния холестерол, може да искате да избягвате изцяло патешките яйца.

Още статии

Хранителен анализ на пуешки яйца →