Това се случва, когато алергенът е храна, чийто контакт, поглъщане или вдишване предизвикват симптоми на алергия. Това е чест проблем (около 5% от цялото население), особено при децата.
Голям процент от децата страдат от различни реакции от непоносимост към храна които не са алергични (напр. главоболие или болки в стомаха с мляко или други храни и т.н.). За да се разграничи тази непоносимост от истинска хранителна алергия, често е необходимо да се подложат на драстични методи като така наречената двойно сляпа, плацебо контролирана провокация.
Какви храни могат да причинят алергии?
Огромно количество животински и растителни храни могат да причинят алергии (вж. Таблицата), въпреки че най-честите са във всяка възрастова група на началото:
- Преди едногодишна възраст, Краве мляко и яйце.
- От 1 до 2 години: риба.
- На възраст над 2 години: Плодове, бобови растения, соя, зърнени храни, ядки, и т.н.
Пиковата честота на хранителна алергия настъпва между първата и втората година от живота. Алергиите към мляко и яйца (най-честите в тези възрасти) са 85% временно явление и децата в крайна сметка ги понасят, особено след 3-годишна възраст. Тази загуба на клинична чувствителност се случва и при други храни, като риба, бобови растения или ядки, но по по-рядък и променлив начин. Понякога хранителната алергия е за цял живот.