С нашето намерение да се учим чрез игра, преди дни повдигнахме загадка, която ни помоли да отгатнем коя е храната с най-високо съдържание на протеини, а днес играта приключва, така че ние предлагаме решение на загадката и това е успешно. Протеиновата храна е иберийската шунка.
The Иберийска шунка Като сушено месо, той концентрира хранителните си вещества, като същевременно намалява съдържанието на вода, следователно само в 100 грама, които намираме 40 грама протеин, докато в сиренето откриваме 25% протеини, а в месото 24%, тъй като те са храни с по-високо съдържание на вода и чиито хранителни вещества не са толкова концентрирани.
Въпреки че иберийската шунка също съдържа натрий и мазнини (повечето от тях мононенаситени), така че трябва да се яде умерено, няколко филийки могат да добавят 10 грама протеин към ежедневната ни диета и добавяме само 5 грама мазнини.
Струва си да се изясни, че сушеният нахут има високо съдържание на протеини, но както изяснихме, играхме с продукта, готов за консумация, и както всички бобови растения, когато хидратира добавя вода, като същевременно намалява концентрацията си на хранителни вещества.