Гръцкото кисело мляко вече не е изключителен артикул в магазините за здравословни храни. Това кисело мляко е гъсто, кремообразно разнообразие от кисело мляко, което е основно в повечето супермаркети. Ползите от гръцкото кисело мляко без мазнини включват липса на повишен холестерол, нездравословни наситени мазнини, както и предлагане на пробиотици и основни протеини, витамини и минерали. Можете да ядете гръцко кисело мляко за всяко хранене или закуска или да го включите във всяка рецепта.

гръцко

Калории

Чаша гръцко кисело мляко без мазнини обикновено има 140 калории, което го прави жизнеспособна опция за калорично контролирана закуска или чудесно допълнение към хранене, ако поддържате теглото си под контрол. Снек, състоящ се от чаша гръцко кисело мляко с чаша ягоди или сурови зеленчуци като ленти с червен пипер, има около 200 калории. Чаша гръцко кисело мляко без мазнини с чаша овесени ядки осигурява закуска от 300 калории. Идеален нискокалоричен обяд е рибата тон, смесена с гръцко кисело мляко вместо майонеза, поднесена със салата, включваща домати, краставици, лук, чушки и лимонов сок.

Протеин и лактоза

Всяка чаша гръцко кисело мляко без мазнини предлага 25 грама протеин или 50% от дневната стойност за протеини на базата на 2000 калории диета. Протеинът е задоволително хранително вещество, което помага за забавяне на глада и може да подпомогне контрола на теглото. Обикновеното кисело мляко има само 13 грама протеин на чаша. Някои хора не могат да понасят лактоза, вид захар, който се съдържа в млякото и млечните продукти. Хората, които имат непоносимост към лактоза и не могат да ядат обикновено кисело мляко, могат да понасят гръцко кисело мляко, тъй като съдържат по-малко лактоза, както отбелязва уебсайтът на Университета в Тенеси. Гръцкото кисело мляко има само 6 грама лактоза на чаша, докато еднаква порция обикновено кисело мляко има 17 грама.

Калций

Всяка чаша гръцко кисело мляко без мазнини предлага 264 милиграма калций или 26% от дневната стойност въз основа на диета с 2000 калории. Калцият е важен структурен компонент за костите и зъбите. Също така помага за регулиране на кръвното налягане и предлага мускулна контракция. Витамин D помага на тялото ви да усвоява и използва калций; гръцкото кисело мляко обаче не е естествен източник на този витамин. За да подобрите усвояването на калций от гръцко кисело мляко, изберете сорт, подсилен с витамин D, или яжте киселото си мляко с източник на витамин D, сьомга или риба тон за обяд или вечеря, или зърнени храни, обогатени с витамин D за закуска.

Неща, които трябва да имате предвид

В сравнение с гръцкото кисело мляко без мазнини, ароматизираните сортове може да са с по-високо съдържание на калории и въглехидрати, ако съдържат добавена захар. Можете да използвате обикновено гръцко кисело мляко без мазнини като заместител на заквасена сметана или сметана, за да направите десерти или дресинги за салати, които са с високо съдържание на протеини и по-ниско съдържание на калории. Можете също да го използвате като заместител на мазните съставки в ястия като tzatziki, маслена супа от тиква, кремав спанак или смутита. Опитайте да смесите гръцко кисело мляко без мазнини с пюре от карфиол за нисковъглехидратна алтернатива на традиционното картофено пюре.