Факултети и центрове

хранителни

Други центрове

  • I. Междууниверситетско социално развитие и мир
  • I. Междууниверситетска икономика Стаж.
  • I. Междууниверситетски фил. Валенсийски
  • I. Междууниверситетска география
  • I. Междууниверситетски приложни съвременни езици
  • I. Мултидисциплинарна за изследване на околната среда "Ramón Margalef" (IMEM)
  • I.U. Науки за водите и околната среда
  • I.U. Електрохимия
  • I.U. Джендър изследвания
  • I.U. Латиноамерикански социални изследвания
  • I.U. Физика, приложена към науките и технологиите
  • I.U. Химическо технологично инженерство
  • I.U. Биоразнообразие CIBIO
  • I.U. Изследвания в областта на археологията и историческото наследство (INAPH)
  • I.U. Компютърни изследвания
  • I.U. Туристически разследвания
  • I.U. Материали
  • I.U. Органичен синтез
  • Агрохимия и биохимия
  • Приложен икономически анализ
  • Регионален географски анализ и физическа география
  • Биотехнологии
  • Компютърни науки и изкуствен интелект
  • Науки за околната среда и природни ресурси
  • Науки за земята и околната среда
  • Морски науки и приложна биология
  • Историко-правни науки
  • Комуникация и социална психология
  • Архитектурни конструкции
  • Гражданско право
  • Трудово право и социално осигуряване
  • Международно публично право и наказателно право
  • Търговско право и процесуално право
  • Обща дидактика и специфична дидактика
  • Икономически и финансови дисциплини
  • Екология
  • Приложна икономика и икономическа политика
  • Финансова икономика и счетоводство
  • Сграда и урбанизъм
  • Кърмене
  • Общностно сестринство, превантивна медицина и обществено здраве и история на науката
  • Държавноправни изследвания
  • Графичен израз, композиция и проекти
  • Каталунска филология
  • Испанска филология, обща лингвистика и теория на литературата
  • Английска филология
  • Интегрирани филологии
  • Философия на правото и международното частно право
  • Приложна физика
  • Физика, системно инженерство и теория на сигналите
  • Физиология, генетика и микробиология
  • Основи на икономическия анализ
  • Човешка география
  • Средновековна история, модерна история и историографски науки и техники
  • Съвременни хуманитарни науки
  • Гражданско инженерство
  • Инженерна химия
  • Иновации и дидактическо обучение
  • Компютърни езици и системи
  • Маркетинг
  • Приложна математика
  • Математика
  • Оптика, фармакология и анатомия
  • Бизнес организация
  • Праистория, археология, антична история, гръцка филология и латинска филология
  • Здравна психология
  • Еволюционна и дидактическа психология
  • Аналитична химия, хранене и наука за храните
  • Неорганична химия
  • Органична химия
  • Физическа химия
  • Социология I
  • Социология II
  • Информационни технологии и изчисления
  • Социална работа и социални услуги
  • Превод и устен превод

Административни услуги

Общи услуги

  • Ново
  • Ново
  • Ново
  • Ново
  • Ново
  • Ново
  • Ново
  • Ново
  • Ново
  • Ново

Компетенции и цели

Контекст на курса за учебната 2020-21 година

Предметът „Основи на храната и храненето“ е задължителен и семестриален предмет, който ще се преподава през първия семестър на първата година от степента по човешко хранене и диететика, оформен в модула „Хранене, диететика и здравни науки“, необходим за придобиване на основни понятия и знания в областта на храненето и храната и да може да се прилага по други предмети от степента като: Описателна хроматология, Клинично хранене, Нарушения на хранителното поведение, Хранителни технологии, Диетична терапия. От своя страна това представлява необходимата и съществена основа за изготвянето и наблюдението на диетите и тяхното професионално приложение към индивиди или групи.

Компетентности на предмета (проверени от ANECA в официални степени и магистърски степени)

Напречни компетенции

  • CT1: Четете и разбирайте текстове на чужд език.
  • CT2: Демонстрирайте умения и способности в компютърните науки и информационните системи.
  • CT3: Демонстрирайте умения за устна и писмена комуникация.

Общи компетенции

  • CG26: Прилагайте Хранителни и хранителни науки към диетичната практика.
  • CG27: Познавайте хранителните вещества, техните функции и тяхното метаболитно използване.
  • CG28: Познайте основите на хранителния баланс и неговото регулиране.
  • CG29: Оценявайте и изчислявайте хранителните нужди в здравословни и болестни ситуации на всеки етап от жизнения цикъл.
  • CG30: Определете основите на здравословното хранене (достатъчно, балансирано, разнообразно и адаптирано).
  • CG31: Участвайте в проектирането на цялостни диетични проучвания.
  • CG32: Знаете, открийте и оценете навреме количествени и качествени отклонения поради излишък или дефект на хранителния баланс.
  • CG33: Планирайте, извършете и интерпретирайте оценката на хранителния статус на субектите и/или групите, както здрави (във всички физиологични ситуации), така и болни.
  • CG34: Познайте патофизиологичните аспекти на свързаните с храненето заболявания.
  • CG35: Идентифицирайте хранително-хранителните проблеми на пациента, както и рисковите фактори и неподходящите практики.
  • CG36: Подгответе и интерпретирайте диетична история при здрави и болни субекти.
  • CG37: Интерпретирайте медицинска история.
  • CG38: Разберете и използвайте терминологията, използвана в здравните науки.
  • CG39: Интерпретира и интегрира клинични, биохимични и фармакологични данни в хранителната оценка на пациента и в диетично-хранителното им лечение.
  • CG40: Приложете основите на клиничното хранене към диетичната терапия.
  • CG41: Планирайте, прилагайте и оценявайте терапевтични диети за субекти и/или групи.
  • CG42: Познайте болничната организация и различните фази на хранителната служба.
  • CG43: Участвайте в мултидисциплинарния екип на болнично хранително звено.
  • CG44: Познавайте различните техники и продукти на основната и усъвършенстваната хранителна подкрепа.
  • CG45: Разработване и прилагане на диетично-хранителни планове за преход.
  • CG46: Планирайте и провеждайте диетично-хранителни образователни програми по здрави и болни субекти.
  • CG47: Разберете клиничната фармакология и взаимодействията между лекарства и хранителни вещества.
  • CG48: Управлявайте основните ИКТ инструменти, използвани в областта на храните, храненето и диететиката.
  • CG49: Познайте правните и етични граници на диетичната практика.
  • CG50: Предпишете специфичното лечение, съответстващо на сферата на компетентност на диетолога диетолог.
  • CG51: Да могат да базират научните принципи, които подкрепят намесата на диетолога-диетолог, подлагайки тяхното професионално представяне на научни доказателства.

Специфични компетенции