Ежедневните енергийни нужди на детето зависят от неговата възраст, хранителен статус, скорост на растеж, ежедневни дейности, играта и нейната интензивност и спортната практика в случай на това.

млади

По същия начин консумацията на енергия и хранителни вещества варира значително в зависимост от промените в апетита и хранителните предпочитания. Според дейностите, настроението и наличността на храна на определено място и време и т.н. Което е рисковано за осигуряване на ежедневен прием на хранителни вещества според нуждите.

Практикуването на спорт при деца може да изисква добавяне на 500 до 1500 kcal към ежедневната им препоръка, в зависимост от честотата, интензивността и продължителността на заниманието.

Критериите за препоръчване на храна за деца и младежи се определят от количеството калории и хранителни вещества, които са необходими за задоволяване на четирите основни нужди:

  • Калории/пол/възраст
  • Растеж
  • Редовна физическа активност
  • Здравен и хранителен статус
  • Спортни тренировки и/или състезания

Разпределението на хранителни вещества от 10-15% протеини, 30-35% мазнини и 50-60% въглехидрати постига адекватен хранителен баланс и отговаря на нуждите.

Приносът на витамините и минералите трябва да се основава на препоръките на ФАО, СЗО за деца и младежи на 5-10 и 11-18 години; като се вземе предвид осигуряването на достатъчна консумация с леко повишаване на някои витамини и минерали, антиоксиданти, които се намесват в процесите на растеж, узряване на костите и мускулна регенерация.

Калоричният прием на хранителни вещества през деня трябва да се извършва, като се вземат предвид и характеристиките на психологическото развитие/възрастта; хранителни предпочитания и моменти на апетит и нужда, до зряла възраст.

Протеини:

Нуждите от протеини на децата, които практикуват спорт, се оценяват на 2,5 - 3 grs/kg/телесно тегло/ден; в сравнение с тези, които не го практикуват, което е между 1,5 - 2 grs/kg.

Тези диапазони варират в зависимост от възрастта:

Трябва да се има предвид, че количеството протеин/kg телесно тегло се управлява индивидуално в зависимост от хранителната ситуация или специфичните нужди, индивидуално за всяко момче.

КАЛОРИЧЕН И ХРАНИТЕЛЕН ПРИНОС СЪГЛАСНО ВЪЗРАСТ

Деца 7 - 12 години Закуска
40% от общата калорична стойност на деня		 Закуски 25-30% V.C.T/ден Обяд и обяд 30% (15% всеки)
12 -16 години Закуска: 30% Закуска в
сутрин: 20%		 Обяд и обяд: 50%
16 - 18 години и повече Закуска 30% Закуски 10% Обяд: 30%
Храна: 30%

Качеството на предписания протеин трябва да запазва съотношението между 70% животински протеин и 30% растителен протеин.

Като се вземе предвид наличността на храна, основните хранителни дефицити при децата, в нашата среда и разходите/порцията животински протеини. Трябва да се подчертае консумацията на яйца, зеленчукови смеси и мляко. Които имат по-ниска цена по отношение на месото и хранителни характеристики, които до голяма степен задоволяват нуждите.

Мазнини:

Въпреки че децата (7-12 години) предимно зависят от мазнини за енергия по време на упражнения с умерена до висока интензивност, няма информация, която да предполага, че те се нуждаят от повече мазнини от възрастните в диетата си.

Съдържанието на мазнини в диетата на млад спортист не трябва да надвишава 30% от * V.C.T/ден, като по-малко от 10% от общите калории в диетата се осигуряват от наситени мазнини. (Американска академия по педиатрия, 1991).
* ДКТ: обща калорична стойност.

Приемът на мазнини трябва да отговаря на съотношението Полиненаситени/Наситени> 1, с достатъчно количество есенциални мастни киселини, необходими за растежа и изпълнението на нормалните биологични функции; тези незаменими мастни киселини в идеалния случай трябва да съставляват 7% от общия дневен енергиен прием.

Използването на "чисти" растителни мазнини (слънчогледово олио, сусам, маслини) трябва да се предпочита за приготвянето на храна, а консумацията на риба и риба тон се препоръчва поне 1 - 2 пъти седмично, за доставка на мастни киселини - AG. от съществено значение в достатъчно количество, А. G омега 3 и 6.

Сред приема на мазнини в диетата на децата трябва да бъде включено ежедневното яйце като източник на фосфолипиди и лецитин, важни за образуването на клетъчни мембрани, провитамин D3 и полови хормони.

Останалата част от храната и препаратите трябва да са без излишни сосове или видими мазнини.

Предписването на количеството мазнини в диетата трябва да се извършва индивидуално в зависимост от хранителната ситуация на всяко момче, като се има предвид да се запази подходящата част от хранителните вещества. (25 - 30%) от общата калорична стойност (V.C.T).

Въглехидрати:

Като се вземат предвид предпочитанията на децата към използването на мазнини по време на тренировка, не е сигурно, че натоварването с въглехидрати преди състезанието влияе върху „представянето“ на децата; Въпреки това, и въпреки горното, диетата на спортните деца трябва да отговаря на принципите на хранене по отношение на баланса на хранителните вещества и предлагането на пълноценна и достатъчна диета, поради което приносът на тези трябва да бъде между 55 -65% от ДКТ, винаги преобладаващ 80% от въглехидратите, тип нишесте (полизахариди) и полимери (малтодекстрини); върху прости въглехидрати (дизахариди) и (монозахариди) не повече от 20% от всички предоставени въглехидрати.

Също така приносът на въглехидратите трябва да бъде достатъчен, за да задоволи хранителните нужди на децата и младите спортисти за енергия, да изпълнява ежедневните дейности и функцията за изграждане на протеини, 8 - 14 g/kg/ден, в зависимост от общата калорична стойност.

Децата (на 7-12 години) винаги трябва да имат достатъчно време за закуска, да консумират добро количество въглехидрати в това хранене, което им позволява да се съобразяват със своите училищни дейности сутрин и спортните си тренировки следобед, без да наблюдават умора, глад или слабост по време на същото.

През повечето време храната преди вашето обучение (обяд) е много дефицитна като количество и качество, поради липса на време, трудна смилаемост или поради икономически условия. Поради тази причина закуската трябва да съдържа добро количество въглехидрати (овесени ядки, хляб, бисквитки, плодове и конфитюр).

При тези млади хора, които съобщават, че нямат апетит сутрин (12-16 години):

Препоръчително е да изпиете поне чаша мляко с овесени ядки или какао и да донесете един или два плода, хляб или бисквитки, прясно сирене и сладко или мюсли барове, за да ядете в средата на сутрешната почивка в училище.

За да се задоволят вкусовете и предпочитанията за сладкиши, за предпочитане е да се доставят напитки или храни, които осигуряват добро количество въглехидрати, но също така имат голяма хранителна стойност. (Млечни напитки като кисело мляко, млечни шейкове, сирене с плодови сладкиши, оризов пудинг, пудинги и др.); избягване на консумацията на газирани напитки, сладки напитки, бонбони, пакетирани продукти и др.

Тъй като способността за натрупване на мускулен гликоген при деца е ниска и неговите положителни ефекти не са известни; Що се отнася до спортните постижения, не е препоръчително да увеличавате количеството въглехидрати в диетата дни преди състезанието или да удвоите консумацията му часове преди тренировка или състезание, препоръчва се да консумирате малки и чести закуски, в средата на основните си хранения, с храни, здравословни и хранителни източници на сложни въглехидрати и протеини, придружени от малки количества прости захари и растителни мазнини (плодове, бисквити, сладкиши, сладолед, кисело мляко, млечен шейк, сирене, сандвичи и др.), за да отговори на техните хранителни Нуждае се от деца и млади спортисти и енергия и избягвайте глада.

Също така е важно да научите от ранна възраст да консумирате подобна закуска след спортните си занимания, за да възстановите изразходваната енергия и да попълните резервите за следните дейности.

При малките юноши препоръките относно консумацията на въглехидрати са подобни на тези при възрастните.

Младежи (на 16 и повече години):

чието ниво на обучение е по-високо по отношение на дневната и седмичната честота и интензивност и на тези, чиито състезания или турнири включват няколко дни в един и същи ден или седмица, съпротива и спортни резултати. Както при възрастните, той се засилва от високи нива на мускулен гликоген (Sherman and Cols., 1981).

Тези нива могат да бъдат увеличени чрез „свръхкомпенсация на въглехидрати СНО“ 2-3 дни преди състезанието. Приемане на намалена тренировъчна програма, едновременно с диета с високо съдържание на сложни СНО като тестени изделия, ориз, картофи, овес, сладкиши и др.

Само като се вземат предвид предишните показания за хранене на деца и младежи. Ще бъде постигната оптимална диета и ще бъде осигурен адекватен растеж и спортни постижения; предотвратяване на недохранване или ранно начало, излишни мазнини%.