Магазин, специализиран в чай ​​и кафе

Научете за тези пет начина за приготвяне на кафе и характеристиките на всеки един. Научете как да избегнете някои често срещани грешки при приготвянето на кафе. Турски, с бутало, с филтър, италиански и еспресо.

Пригответе турско кафе

Също известен като гръцко кафе. За приготвянето на кафе по този метод ще ни трябва турско кафе за кафе и ще използваме много фино смляно кафе. Стъпки:

cafetearteblog

    Напълнете турската кафеварка с обем вода според чашите, които искаме да напълним.

Добавете чаена лъжичка кафе и захар на чаша. Смесвайки добре с водата.

Поставете кафеварката на умерен огън и когато започне да кипи, ще я махнем и разпределим пяната в чашките. По време на този процес не трябва да разбъркваме сместа.

Поставете кафеварката отново на огън и когато заври, намалете до много слаб огън за две или три минути.

Разпределете кафето между чашите, опитвайки се да разпределите и пяната.

Удобно е да оставите кафето да почине няколко минути, така че утайката да достигне дъното на чашата. Ще спрем да пием кафе, когато започнем да забелязваме утайката в устата си. Когато използвате фино смляно кафе, това няма да е проблем.

Приготвяне на кафе с бутална кафеварка

Този тип кафеварка е известна още като френска преса. Приготвянето на кафе по този метод е предпочитано от печещите при избора на различни видове кафета. Използването на бутални кафе машини е много просто:

    Добавя се смляно кафе, за предпочитане ще използваме грубо смляно кафе.

Нагряването на водата спира, когато започне да кипи за 10 секунди, за да намали температурата й около 90 градуса.

В кафеварката се добавя вода.

Оставете да се влива за около 4 минути.

Приготвяне на филтърно кафе

Използването на филтри за приготвяне на кафе позволява да се получи a аромат и вкус хубаво. Особено се препоръчва за тези, които не харесват горчивия вкус на кафето. За да го приготвите, ви е необходим конус като този на изображението. Стъпки:

    Загрейте водата.

Сглобете структурата на хартиената чаша-конус-филтър и добавете прясно смляното кафе.

Добавете почти врящата вода върху кафето и изчакайте чашата да се напълни.

Приготвяне на кафе с италианска кафеварка

Може би това е най-използваният класически метод, повечето хора, които четат това, знаят как работи, защото имат или са имали италианска кафеварка. Популярността му напоследък спадна поради еднократна доза.

  1. Добавете вода, без да стигате до клапана.
  2. Добавете кафето, образуващо планина с връх, докато изпъкне на ниво филтър. Никога не натискайте.
  3. Затворете кафеварката и я поставете на среден и постоянен огън.
  4. Кафето ще бъде готово, когато спре да излиза. Бълбукащият звук показва, че е почти готов, но е важно да изключите котлона, когато кафето спре да тече, не гасете огъня точно когато започне шумоленето
  5. Важно е да се разбърка преди сервиране, за да не остане по-концентрирано на дъното.

Направете еспресо

За целта ни е необходима еспресо машина. Това е най-бързият метод и при който се получава по-концентрирано кафе. Използвайте помпа под налягане, за да смесите водата с кафето. В някои кафе машини за затопляне на млякото е вграден изпарител, който придава различен вкус на млякото, загрято по други методи и произвежда пяна, като може да играе с различна дебелина, изкуството на лате.

За да приготвите нормално еспресо, като правило използвайте 7 до 7,5 грама фино смляно кафе, при налягане от 5 до 15 бара (в зависимост от машината) и за 20 до 30 секунди. Получаване на приблизително 30 ml напитка.

Чрез промяна на тези параметри и игра с парахода могат да се приготвят различни видове еспресо; двойни, къси, дълги, нарязани и забелязани наред с други.