Замразените храни са чудесни съюзници в днешната диета, тъй като бързо ни позволяват да приготвим храна, а също така ни помагат да си набавяме храна през цялата година, дори извън сезона. Винаги обаче се чудим дали хранителните вещества, които имат, са същите като тяхната прясна версия, така че днес ви показваме хранителните разлики между прясна храна и същата замразена храна.

храна

Сравнихме пресния грах със замразения и хранителни разлики Между тях те могат да се видят ясно в следващата сравнителна таблица, където можем да видим не само калориите, но и макронутриентите, витамините и минералите на 100 грама храна:

Можем да кажем това хранителните вещества се намаляват в замразения грах, следователно калориите също са леко намалени на 100 грама продукт.

Но най-забележителните разлики се наблюдават в микроелементите, защото въпреки че съдържанието на натрият е непроменен, загуба на витамин С и калий, както и фибри, се усеща в замразените в сравнение с пресната му версия.

Тоест хранителните вещества като цяло претърпяват малка загуба с процеса на избелване и замразяване, но тъй като натрият или който и да е друг компонент, с който трябва да внимаваме, не се увеличава, замразени може да бъде част от нашата диета, като винаги се грижим за честотата на консумация.

Е, на първо място, пресният продукт винаги е по-добър.