Личен блог на Хосе Алберто Бенитес Андрадес със съвети #fitness

  • Jabefitness
  • Индекс
  • За мен
  • Витоник
  • Блог
    • Подкасти
    • Хранене
      • Вечери
      • Храни
      • Закуски
      • Здравословни рецепти
      • Допълнение
      • Хранителен анализ
      • Хранителни сравнения
    • Компилации
      • Моят дневник
      • Седмични четения
      • обучение
      • Туитове и други
  • Контакт
  • Абонирай се !

  • шоколадови

    Както често се случва, след като направих вкусните и здравословни рецепти на моята питателни сладкиши, като тази, която направих вчера, че те играеха шоколадови брауни, Обичам да търся рецепта за "нормалната" версия и да сравнявам хранителните й стойности:).

    Първо си спомняме как са били хранителните стойности на нашите браунита:

    Хранителни стойности на комплекта:

    • 622 Kcal
    • 49,84g протеин
    • 63,72г въглехидрати
    • 17,22г на мазнини
    • 33% протеин, 42% hc, 25% мазнини

    Хранителни стойности на порция (6 порции):

    • 104 Kcal
    • 8.31g протеин
    • 10,62г въглехидрати
    • 2.87g на мазнини

    Подчертавам, както винаги, значението не само на калориите и дела на макроелементите от тези богати кексчета, но също така, на тяхното качество:

    - Протеини: идващи от белтъци главно, във връзка с прясно сирене, от обезмаслено мляко на прах, на чисто какао на прах и собствени овесена каша (че въпреки че са зърнени култури, протеините са с висока биологична стойност, тъй като съдържат 6 от 8 незаменими аминокиселини).
    - Въглехидрати: идващи главно от овесена каша, и няколко от пълнозърнеста пшеница, качествени сложни въглехидрати и в по-малка степен от прясно сирене, мляко и какао.
    - Мазнини: идващи главно от овесена каша битие мазнини добър (ненаситен), от яйчен белтък и няколко от какао.

    Е, сега нека анализираме рецепта за торта Подобно Свършен в традиционен стил и много домашно приготвени:

    Съставки (10 души):

    • 150 гр. черен шоколад за десерти
    • 200 гр. масло
    • 200 гр. захар
    • 80 гр. От брашно
    • 4 яйца
    • 10 ореха
    • Вода
    • Да украся:
    • 100 гр. черен шоколад за десерти
    • цветни бонбони, пълни с шоколад
    • мента

    Изваждайки хранителните стойности на всеки от елементите и трябва да подчертая Не съм добавил частта за декорация (100g шоколад, сладкиши и мента), получаваме следното изчисление:

    Хранителни стойности на пълното брауни:

    • 3937 Kcal
    • 57.46г протеин
    • 340,61g въглехидрати
    • 264.42g на мазнини
    • 5% протеин, 35% hc, 60% мазнини

    За да не изневеря, помня, че рецептата, която представих, беше за 6 брауни, Тъй като това беше за 10 порции, разделям го на 10 и имаме следното:

    Хранителни стойности на порция (10 порции):

    • 393 Kcal
    • 5.74g протеин
    • 34.06г въглехидрати
    • 26.44g на мазнини

    Не само това, но и качество и произход на неговите макронутриенти, е ужасно:

    - Въглехидрати: въглехидрати главно просто, получен от захари и бяло рафинирано брашно в голямото си мнозинство, с което, вредно за здравето ни.

    - Мазнини: Получен от, яйчните жълтъци (най-малко), маслото, шоколадът и няколко от ядките (те са добри, но точно% от тях също е доста нисък). Мазнини с добро и лошо качество, смесени заедно, но в крайна сметка прекомерен за всяка порция.

    - Протеини: качеството не е лошо, получава се главно от белтъци и мляко, но неговият% във всяка порция е толкова нисък, че е незначителен.