Тези видове сладкиши със сирене са много стари в испанската гастрономия. Almojábanas, quesadillas и някои buñuelos имаха много сходни съставки и бяха пържени или печени. В Martínez Montiño има например тези „кесади от фурната“, които са доста подобни на нашата рецепта:

Трябва да намачкате прясно сирене и да сложите яйца в него, докато омекне, и да добавите малко смляна добра билка и да добавите една четвърт захар към всеки килограм сирене и малко масло от крави и ще направите няколко широки и плитки чаши, и инчелос от този шейк; и след като сготвите, добавете малко добър мед отгоре.

Следващия път ще ги опитам с мента или мента, трябва да са вкусни.

secocina

Съдържание

Рецептата

Съставки

Приготвяне на сладкиши с извара

    1. Изцедете изварата много добре в гевгир или тензух. Изчезвай така че е гладко. Понякога изварата не е необходимо да се отцежда, това зависи от марките.
    2. Добавете захарта и продължете да биете. Докато разбивате, добавете малко по малко маслото и жълтъците. Накрая добавете джинджифила, кората, ванилията и стафидите.
    3. Монтирайте белите до точката на сняг и ги включете внимателно в предишната смес.
    4. Сложете хартийки за кекс в подходяща форма (те имат 12 дупки със същия размер) и разпределете сместа между тях, като ги запълнете почти до ръба. Поставете в предварително загрятата фурна на 170 ° C за 30-40 минути. Готови са, когато се покафенят и надуят.

Когато ги извадите от фурната, те ще бъдат спуснати. Те се ядат студени с мед или конфитюр, които, ако искате, могат да се поставят в малката вдлъбнатина, която се образува в тортата, когато се извади от фурната.

Класове

Тези сладкиши не са за сладки, имат малко захар, а отгоре се слагат мед и сладко. Количеството захар обаче може да се увеличи на вкус.

[1 ct = 1 чаена лъжичка = 5 ml • 1 cs = 1 супена лъжица = 15 ml • 1 чаша = 250 ml • Температури винаги в ° C • изчислете количества]