вещества

Сливата е плод на сливовото дърво (Prunus domestica), дърво, принадлежащо към семейство Розови и към род Prunu, като прасковата и бадема. Това е червен, месест плод с едно семе вътре. Месестата част на сливата е сочна и твърда в консистенция, докато кората й има восъчна текстура.

Европейските сортове, донесени по-късно в Америка, произхождат от района на Кавказ, докато източните произхождат от Китай. В тази страна сливата символизира упоритост пред несгодите, тъй като цъфти през зимата. В Япония той представлява богатство и изобилие, може би защото цветята му обявяват пролетта.

Също така е известно, че древните египтяни вече са ги култивирали и че изсушените са част от разпоредбите за отвъдното, които са били отложени в пирамидите.

Хранителните вещества на сливата

Сливата е богата на вода (83%), фибри (2%) и въглехидрати (11%), но съдържа почти никакви мазнини (0,2%) или протеини (0,8%).

Някои от основните хранителни вещества, открити в суровата слива, са както следва:

  • Фибри: Много е важно да можете да извършите правилно храносмилане, помагайки за предотвратяване на проблеми като запек.
  • Витамин Ц: Витамин С, известен също като аскорбинова киселина, е необходим за химичните реакции на ензимите, както и като важен антиоксидант и вид гориво, което кара имунната система да работи по-добре.
  • Витамин К: съдържащият се в сливата витамин К се използва в организма за правилно съсирване на кръвта и метаболитните процеси в костите.
  • Калий: Един от най-важните минерали, които можем да намерим в сливата, е калият, минерал от изключително значение за функциите на нервната система. Освен това калият играе много важна роля в осморегулацията, тоест постига баланс между клетките и извънклетъчната течност.
  • Сорбитол: Сорбитолът е органично съединение със сладък вкус, вид алкохолна захар, което има слабителни свойства. Благодарение на сорбитола, консумацията на сливи може да помогне за лечение на проблеми със запек, а редовната му консумация може да спомогне за насърчаване на редовността при ходене до банята. Не се препоръчва обаче да злоупотребявате с този плод.

Ползи за здравето от слива

Хранителният състав на сливата превръща го в енергийна храна, алкализиращо, пречистващо, освежаващо и ободряващо, способно да стимулира нервната система и да се бори с умората.

Поради ниското си калорично съдържание и отцеждащото си действие, приемът му се препоръчва в случаи на наднормено тегло. В допълнение, сокът, извлечен от пулпата му, пречиства и тонизира тялото, което го прави подходящ за провеждане на лечение, както през пролетта, така и през лятото. Просто вземете чаша два пъти на ден преди хранене, за да получите добри резултати.

Какво още, има диуретично действие, което го прави полезен и при ревматизъм, подагра и бъбречни заболявания.

Последно, има антиоксидантно действие срещу свободните радикали, които основно увреждат артериите и невроните, в допълнение към ДНК на клетъчното ядро, благодарение на съдържанието на витамин Е и С.

Идеи за ядене на слива

Освен че ядат сливи сурови и естествено, те могат да се консумират и по различни начини:

  • Мармалад: Смесете ги със захар и лимонов сок. След това ги пригответе на умерен огън.
  • Пай: има различни начини за приготвяне на богатата рецепта за тарта от слива, в зависимост от вашия вкус.

  • Сини сливи: Приготвянето на сините сливи може да се извърши у дома, като ги увиете с материал, който ги покрива напълно и плътно затворени. Изчаквате да изсъхнат около 2 месеца. Те също могат да се сушат на слънце, покрити с одеяло, за по-бърз процес.

Обобщаване ...

Сливите са доста здравословни плодове, които могат да осигурят важни хранителни вещества като диетични фибри, витамин С, калий и антиоксидантни съединения. Консумацията му може да повлияе на профилактиката на няколко заболявания.

Освен това се препоръчва да се насърчи балансът на нервната система и да се намали умората. Дори, са идеални за противодействие на негативните ефекти на свободните радикали. Все още не ги консумирате? Включете ги в диетата си!

  • Topp, B. L., Russell, D. M., Neumüller, M., Dalbó, M. A., & Liu, W. (2012). Слива. В развъждането на плодове. https://doi.org/10.1007/978-1-4419-0763-9_15
  • Karre, L., Lopez, K., & Getty, K. J. K. (2013). Естествени антиоксиданти в продуктите от месо и птици. Наука за месото. https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2013.01.007
  • Noratto, G., Martino, H. S. D., Simbo, S., Byrne, D., & Mertens-Talcott, S. U. (2015). Консумацията на богат на полифенол сок от праскови и сливи предотвратява рискови фактори за свързани със затлъстяването метаболитни нарушения и сърдечно-съдови заболявания при плъхове Zucker. Списание за хранителна биохимия. https://doi.org/10.1016/j.jnutbio.2014.12.014

Бакалавър по педагогика по физическо възпитание от католическия университет Силва Хенрикес през 2011 г. (Чили). Елиса Моралес е специалист по физическа активност и здраве от чилийския олимпийски комитет. Той учеше Управление в спортни организации в Междуконтиненталната политехника; Авторитет, ръководство и лидерство в Националния автономен университет на Мексико (UNAM) и Инструменти за бизнес администрация в института Les Halles. Освен това е така Масажист от Instituto de Masoterapia Чили. В момента е така личен треньор, диетолог, копирайтър и масажист. Има 7 години опит в областта на физическата активност и храненето. Хобитата му са четенето на книги и научни статии, както и комикси, обича да пътува и да спортува (в момента развива стрелба с лък).