Конференция, организирана от Adesa, ще анализира как да се справим с тези непоносимости сред засегнатите

хранителните

The През 2005 г. 7,4% от населението е имало хранителна алергия. Тази цифра е двойна за данните от 1992 г. и вероятно е много по-ниска от настоящите данни. Според някои експерти в действителност до 50% от гражданите биха претърпели известна нетърпимост, но това нямаше да бъде открито.

Хранително разстройство, което принуждава хиляди хора от Алава да се грижат максимално за диетата си. Да информира производителите, хотелиерите и потребителите Adesa организира конференция за алергии и непоносимост към храни. Конференция, на която ще бъде изложена визията на всички сектори, засегнати от този проблем и която ще се проведе на 30 май в Залата на събранието на баското правителство.

Конференциите, организирани от Adesa, се стремят да отговорят на задълженията, които индустрията и индустрията на хотелиерството имат към страдащите от алергии

ЕС е открил 14 алергена а законът задължава индустрията и хотелиерството да съобщават за присъствието на тези съединения в храната. В случая с промишлеността тези съединения са отразени върху конкретни опаковки или етикети, с различни цветове. В Гостоприемството обикновено се представя или с писма, или в приложени документи, които клиентите с алергии могат да поискат в заведението.

The по-голямата част от алергичните хора са на възраст под 25 години. Алергии, които понякога могат да изчезнат, като се изключат определени продукти от диетата. В случая с Álava най-изявените непоносимости са глутен, мляко, яйце и риба, акцентира Иняки Лареа, управител на Adesa Seguridad Alimentaria. По-рядко срещаните или по-малко разрушителни алергии са тези към целина или лупин. Освен това тези 14 храни постепенно ще се разширяват. В Álava също има честота на алергии към праскови или киви.