The овесена каша тя е позната и култивирана от древни времена. Родено в Югоизточна Азия, едногодишното тревисто растение Avena sativa в момента се култивира в много части на света в умерен климат, въпреки че е най-разпространено в Европа и Северна Америка. Римляните го отглеждат, за да хранят конете си, а производството на храни за животни е било и продължава да бъде една от дестинациите им през цялата история.
Цъфти между юни и август и се бере през лятото. Наличието в него на изобилие от минерални соли (натрий, калций, фосфор, магнезий, желязо, мед, цинк) и витамини (В1, В2, В3, В6 и Е) го правят храна с високо хранително качество, много подходяща за всички етапи от живота. Това е перфектна храна за деца, болни, бременни жени, възрастни хора, но също така и за всички, които имат добър работен ритъм, тъй като осигурява енергия и бодрост. Това е зърнена култура, богата на протеини с висока биологична стойност и тази с най-висок дял на растителни мазнини, 65% ненаситена и 35% линолова киселина. Приносът му във фибрите помага за правилната храносмилателна функция, а авенинът, един от неговите компоненти, балансира нервната система, така че ако го приемаме на вечеря, той ще спомогне за спокоен сън.
Това е перфектна храна за всички, които имат добър ритъм на работа, тъй като осигуряват енергия и бодрост
Включването на овес е много лесно ежедневната ни диета. Той се съдържа в люспи, в палачинки, в барове, в бисквитки, хамбургери, в мляко. На закуска се препоръчва особено заради голямата му хранителна и засищаща стойност, която ви позволява да се изправите пред ежедневните дейности с енергия и добро настроение. В цяла Европа това е напълно установена закуска, а в Испания бързо набира последователи, благодарение на това колко добре се чувства и колко вкусно може да бъде, ако смесим овесените люспи със зеленчукова напитка или вода и добавим червени плодове, канела или лули. Някои производители вече ги представят в страхотни смеси, с плодове, с какао, в така наречените мюсли. В класическата каша люспите се готвят и ако се приготвят вечер, могат да се ядат на следващата сутрин.
Ние също можем да направим себе си бургери с овесени люспи, смесвайки ги с бобови растения, например леща, и ще получим пълноценна и здравословна храна.
The козметика те също имат ценен съюзник в овеса. Неговата хидратираща и възстановяваща сила за кожата е призната от индустрията и с овесени сапуни, шампоани и кремове се произвеждат, които успокояват сърбежа, намаляват възпалението и подобряват дерматита и изгарянията.
ПРОСТРАНСТВО, СПОНСОРИРАНО ОТ:
Автор: Montse Mulé, редактор
Абонирай се до бюлетина и получавайте Bio Eco Actual безплатно всеки месец на вашия имейл
Bio Eco Actual, вашите месечни 100% екологични
Прочети Bio Eco Actual септември 2020