Представяне на метода
Защо да изберете Dukan
Медицински изследвания
Доказаната ефикасност
Тайната за отслабване
Вашата лесна диета всеки ден
Досие на месеца
Следвайте новините за диетата
Методът на Дюкан предлага естествено, бързо, но преди всичко дълготрайно отслабване. Той е ефективен, тъй като е структуриран в 4 фази, 2 от които са посветени на невъзстановяване на загубеното тегло. С диетата на Дюкан няма да гладувате благодарение на нейните 100 храни по желание.
Храненето на Zoom
Храната ви под лупа
Диетичният речник на храненето от Пиер Дюкан
Открийте подробна информация за храните и хранителните вещества, които се хранят най-добре всеки ден.
Дюкан и храненето
Сладоледите
Студът се втвърдява и придава консистенция на определени течни смеси, което позволява да се ядат тези храни, вместо да се пият.
I - Произход
Арабите и римляните оспорват бащинството на леда. Ако топлината, съществуваща на нейния полуостров, се застъпва за арабското изобретение, текстовете доказват, че римляните са използвали снега на Етна, като са добавяли мед и плодове, за да направят замразен препарат.
Сладоледът достига своето истинско развитие в Европа благодарение на флорентинския производител на сладолед Catalina de Medecis. Днес това е универсална храна.
II - Сортове сладолед
1. Яйце сладолед
Правят се със 7% яйчен жълтък, 22% захар, а останалите с ароматизирано и плодово мляко.
Пример: сладолед от яйца и кафе:
Състав: Пълномаслено мляко 1 L Захар 225 gr Яйчен жълтък 18 gr Кафе есенция 60 gr Хранителни стойности: Калории 130 Протеиди 3,2 gr Липиди 4,1 gr Въглехидрати 20 g Калций 87 mg
2. Сладоледи
Те включват същите съставки, но без яйца. Те са по-калорични, 185 калории и по-богати на калций, 144 mg
3. Slushies
С повече захар, 25% минимум, но много по-малко мазнини. Те са захарно мляко с аромат на плодове. Те са най-малко богати на калории: 110 на 100 гр.
4. Американски сладоледи като Häagen Dazs
Те са яйчен сладолед, но сметаната замества млякото. Много повече мазнини и калории, 200 на 100 гр, често се украсяват с шоколадов чипс и се сервират в турбинати с карамелени или лешникови фрагменти. Те са най-атрактивните и висококалорични сладоледи за масово потребление: от 200 до 250 на 100 гр.
5. Леки сладоледи
Има два начина за „олекотяване“ на сладолед:
а/С техниката на разширяване. Сместа се разбива и се въвеждат микроскопични въздушни топчета. Това имитира кремообразната консистенция на крема в устата ви. Можете също така да инжектирате до 50 евро въздух. Тези сладоледи са високо ценени, тъй като две лъжички имат само същите калории като 50-калорично обезмаслено кисело мляко.
б/С техниката за намаляване на мазнините
- Заместването им с естествени продукти като яйчен белтък или обезмаслено мляко или също със заместители като декстрин, които са микро топчета протеини, имитиращи нестандартната текстура.
в/Възможно е дори да се свържат двете техники, но те все още са трудни за намиране в супермаркетите.
III - Хранителни и диетични стойности
1. Сладоледите винаги са богати на захар, поради което са забранени за затлъстелите и за всички онези, които спазват режим за отслабване, като диабетици, намалявайки употребата им до „лека“ или лека.
2. Сладоледите са богати на наситени мазнини и трябва да се избягват от тези със сърдечно-съдови проблеми, особено с висок холестерол.
3. Разтопен сладолед никога повече не трябва да се замразява, тъй като е истинско гнездо за отглеждане на салмонела, причиняващо сериозно хранително отравяне.
4. Сладоледът понякога има важна хранителна роля:
- При анорексици, които отказват да приемат твърдо вещество.
- При деца, юноши или възрастни хора, които не пият млечни продукти и са изложени на риск от недостиг на калций.
- Сладоледите могат дори в края на хранене да попълнят дажба на небалансирана храна, осигурявайки липсващите компоненти (плодове, протеини и др., В зависимост от вида на сладоледа).