Днес можем да кажем, че най-добрите закуски или леки закуски, присъстващи в домовете, са пълнозърнести храни, независимо дали в тестени изделия, хляб или други зърнени храни. Зърнени култури, които в по-голямата си част не сме наясно какво точно ядем. Сред тези зърнени култури са семена от просо, пълнозърнеста зърнена култура, която освен че има добър вкус, осигурява многобройни ползи за вашето здраве.

Просото е известно като една от най-примитивните зърнени култури в историята. Библията също така споменава просовите семена като една от основните съставки за приготвяне на неферментирал хляб. Той идва от Централна Африка, където засаждането се е разпространило преди две хиляди години в посока Източен Китай и Индия, а след това Северна Европа и Мала Азия.

Съдържание

Здравословно семе

купите

Днес просото и семената му остават като един от основни елементи в диетата на различни африкански страни. Годишно се произвеждат около 30 милиона тона просо, 90% от което се консумира от тези развиващи се страни.

Благодарение на високото ниво на хидрати, съставено от 41% от тях, просото семена са едни от най-енергичните пълнозърнести храни на разположение. Въпреки че е известен не само с високото си съдържание на въглехидрати, в допълнение към това, семената на просото представляват важен естествен източник на магнезий и желязо, всеки в огромни количества. Неговите хранителни свойства са превърнали семената на просото в силно препоръчителна зърнена култура при веганска диета, където запасите от желязо идват от зеленчуци.

В допълнение, той има високо представяне на протеини, което прави семена от просо a зърнени култури, показани за диети за растеж и за спортисти. В допълнение към това, семената на просото имат ниско съдържание на мазнини от около 2%, тъй като са здравословни мазнини, произходът им е очевидно растителен. Поради тази причина, семената от просо се препоръчват при диети за отслабване. Просеното семе е пълнозърнесто, което, когато се яде цяло, пречиства тялото.

Просените семена са силно препоръчителни за пациенти с мускулни крампи, бременност и желязодефицитна анемия, както и в случаи на слабост или физическа умора, благодарение на високото си хранително съдържание в магнезий и желязо. В допълнение към това, той работи като отлично средство за ободряване на кожата, зъбите, зъбите и ноктите.

Свойства на семената от просо

Известно като една от най-разпространените зърнени култури в желязо само в 60 грама (съставено от 41% от тях) и магнезий (29%), което прави просото идеалното пълнозърнесто за психическо и/или физическо отслабване.

Също така се счита за една от зърнените култури с най-висок енергиен принос, 60 грама съдържат 41 грама въглехидрати. Също така, контролирана порция от 6 грама протеин и много ниско съдържание на естествени мазнини (2 грама).

Хранителната му стойност във витамините от група В (В1, В2 и В9) е три пъти по-висока от другите зърнени култури, като по този начин е специална зърнена култура за лечение на регенерацията на нервната система и бременни и кърмещи жени.

Просото и семената му имат хранителни свойства, подобни на различните видове зърнени култури. Но на по-високо ниво, благодарение на просото е напълно без глутен. Сред другите му свойства имаме:

  • Тъй като е зърнена култура, тя съдържа висока хранителна стойност във фибрите, допринасяйки за чревния транзит и регулирайки чревната флора на оптимални нива.
  • Той е богат източник на витамини В1, В2, В5, В6 Y.фолиева киселина. В допълнение, той е съставен от микроелементи като фосфор, цинк, магнезий, калций, желязо, калий и др.
  • Просото е богато на въглехидрати. В Китай просото се счита за зърнена култура „Ян“, представена като храна, която придава сила и жизненост на тялото ни, особено за тези пациенти, които трябва да възвърнат енергията си. Всичко това благодарение на съдържанието на въглехидрати.
  • Соята или киноата се състоят от аминокиселини, които заместват протеина в месото. Просото обаче трябва да се консумира заедно с бобови растения. С това ще получите пълна протеинова дажба с останалите аминокиселини.

Значение на семената от просото

Точно както хранителните свойства на семената от просо са многобройни, това ни предоставя много предимства, сред които са: