Ако трябваше да си представяш какво се случва в тялото ти всеки път, когато ядеш, ще трябва да мислиш за огромна буря в морето. Морето и дъждът ще бъдат стомашният сок и киселините, участващи в разграждането на храната. Храната ще представлява лодка в средата на развълнувани движения от едната и другата страна на стомаха ви.

  1. Храносмилателна система: системата, която ви храни
  2. Органи на храносмилането
  3. Тънко черво и дебело черво
  4. Черен дроб, жлъчен мехур и панкреас: Храносмилателни аднекси
  5. Хранителни принципи
  6. Витамините
  7. От какво се разболява тази система?

храни

Д-р Фернандо Мьонкеберг
Национална награда за приложни и технологични науки
Научен ръководител Цикъл на човешкото тяло

Човешкото тяло се развива ежедневно - дори когато спим - поредица от функции, които са възможни само когато има адекватно снабдяване с енергия от храна.

Тези съединения изминават дълъг път от навлизането в устата и смачкването им от зъбите, докато тялото изхвърли безполезното, като протичат безброй химически процеси, които водят до хранителни вещества, които ни поддържат живи и здрави.

Най-общо казано, и за да разберете по-ясно, храносмилателният процес включва следните етапи:

първата, съответстваща на приготвянето на храната, която се извършва в устата;
второто, за лечение на храна чрез поредица от физични и химични действия, които се извършват в стомаха и първата част на червата;
трета, при която полезните компоненти се отделят от отпадъците и навлизат в кръвта;
последен етап, при който отпадъците се елиминират извън тялото.
Но сега нека видим по-подробно как се развиват всички тези фази.

Храносмилателният процес

Храносмилателният тракт е мускулна тръба, изградена в низходящ ред от устата, фаринкса, хранопровода, стомаха, тънките черва, дебелото черво и ануса.

Храносмилателният процес започва, когато храната попадне в устата, където се случва първото намаляване до по-малки частици, така че храносмилателните сокове да действат по-ефективно. Задачата за смилане на храната се изпълнява от зъби, някои парчета твърда кост, които са закотвени във венците.

Резултатът от дъвченето е еднородна маса храна, наречена болус, чиито компоненти вече са започнали процеса на ферментация. Болусът преминава през хранопровода, дебела тръба, която отнема от пет до десет секунди и навлиза в стомаха. На това място се разклаща и се смесва със стомашния сок, отделян от жлези, разположени в стомашната стена, за да се разделят големите протеинови молекули на по-прости.

От стомаха тази смес преминава към червата, където се добавят други сокове, идващи от панкреаса и чревната стена, които продължават да се разпадат. Резултатът в тази фаза е сложна маса, чиито първоначални компоненти са редуцирани до по-прости елементи, като аминокиселини, глюкоза, мастни киселини и глицерин. Тези съединения вече могат да преминат през чревната стена и да проникнат в кръвта през чревните власинки. По-късно чрез кръвта те се водят до клетките, които ги асимилират.

Отпадъците, генерирани в храносмилателния процес, бавно напредват, докато достигнат края на дебелото черво, където чрез ануса се изхвърлят навън като изпражнения.

Началото на храносмилането: устата

Устата е заобиколена от гънки на кожата, наречени устни. Вътре в устата са зъбите, чиято функция е да изпълняват това, което е известно като механично храносмилане; тоест нарязване, нарязване и раздробяване на храна. В устата също намираме език, мускул с голям брой вкусови пъпки, който помага при дъвченето и смесването на храната, улеснявайки нейното преминаване към хранопровода. Във всичко по-горе, слюнчените жлези, произвеждайки течност, наречена слюнка, която участва в следните действия:

действа като смазка;
унищожи част от бактериите, погълнати с храната;
започнете химическото усвояване на въглехидратите, благодарение на действието на ензима, наречен амилаза или ptyalin, който разбива нишестето на малтоза.

Слюнката се състои от 95% вода и 5% разтворени вещества като натриеви, калиеви, хлоридни, бикарбонатни и фосфатни йони. Освен това има серозно вещество, наречено слуз, и два ензима: слюнна амилаза и лизозим.

Fарринкс и хранопровод

Във фаринкса дихателните пътища - трахеята и носните пътища - и храносмилателните пътища - устната кухина и хранопровода - се свързват, като по този начин позволяват серия от много важни обмени. Това е мускулна тръба, разположена в областта на шията и облицована със лигавица, която свързва носа и устата с трахеята и хранопровода. През него преминават както въздухът, така и храната.

При хората той е с размери около тринадесет сантиметра, разположен пред гръбначния стълб. Тъй като започва от задната част на носната кухина, се нарича най-високият й край назофаринкса. Долната u орофаринкс той заема задната част на устата. Завършва в епиглотис, хрущялна гънка, която предотвратява навлизането на храната в трахеята, но не пречи на нейното преминаване в хранопровода. За да запази дихателните пътища затворени по време на преглъщане, епиглотисът пречи на глотис и предотвратява попадането на храната в дихателната система.

The хранопровода Това е участък от храносмилателния тракт, който се намира между долния край на фаринкса и горния край на стомаха. Дълъг е приблизително 25 сантиметра, като основната му функция е да транспортира храната до стомаха. Състои се от няколко слоя, които от външната страна към вътрешната страна са: адвентиция, мускулна, подлигавица, със съединителна тъкан, кръвоносни съдове и лигавични жлези.

Храната пътува през хранопровода до стомаха чрез неволно мускулно движение, наречено перисталтика, произхождащо от мускулния слой. The перисталтика -контролирана от продълговатия мозък - включва поредица от контракции и отпускания на хранопровода, които под формата на вълни се движат надолу и прокарват хранителния болус към стомаха. Този процес се улеснява от слуз, отделяна от лигавичните жлези.